[发明专利]一种白酒酿造用自动摊凉设备及白酒酿造系统

权利要求书

1.一种白酒酿造用自动摊凉设备，包括经由机架设置在二维驱动工作台上的呈环形的传送链板(17)以及架设在传送链板(17)进料端的储料斗(12)，所述传送链板(17)将酒醅从其进料端输送至出料端，其特征在于，所述传送链板(17)的下方设置有翻槽拌刷组件，所述翻槽拌刷组件包括表面设置有刷毛的拌刷辊(22)以及驱动拌刷辊(22)在刷除传送链板(17)下表面物料的工位和对传送链板(17)投放下的物料拌和的工位之间切换的驱动装置。

2.根据权利要求1所述的一种白酒酿造用自动摊凉设备，其特征在于，所述储料斗(12)的底端端面为矩形，该矩形端面与传送链板(17)传送方向平行的两边均通过挡板(15)与机架连接，该矩形端面与传送链板(17)的传送方向相背的侧边竖直向下延伸并与传送链板(17)接触，且与该侧边相对的一边和传送链板(17)上方的传送面之间形成出料口。

3.根据权利要求1所述的一种白酒酿造用自动摊凉设备，其特征在于，所述传送链板(17)的下方且靠近出料端设置有用于承接传送链板(17)出料端落下酒醅的接料板(24)，所述接料板(24)的一端靠近传送链板(17)，另一端朝远离传送链板(17)的方向倾斜向下。

4.根据权利要求1所述的一种白酒酿造用自动摊凉设备，其特征在于，所述摊凉设备包括加曲机构，所述加曲机构通过与机架连接设置在传送链板(17)的出料端，加曲机构包括曲料斗(18)、加曲料辊(26)和料辊旋转电机(25)，所述加曲料辊(26)通过料辊旋转电机(25)驱动实现转动，加曲料辊(26)的轴线垂直于传送链板(17)的传送方向，加曲料辊(26)的辊身覆盖曲料斗(18)的下端开口，加曲料辊(26)的辊身上设置有多个曲料槽(27)。

5.根据权利要求1所述的一种白酒酿造用自动摊凉设备，其特征在于，所述摊凉设备包括风冷机构，所述风冷机构包括风机(13)、送风管道(14)和出风箱(19)，所述送风管道(14)一端连接风机(13)，另一端连接出风箱(19)，所述出风箱(19)用于调整出风方向，将风流导向传送链板(17)出料端的酒醅。

6.根据权利要求1所述的一种白酒酿造用自动摊凉设备，其特征在于，所述储料斗(12)内部的底端且靠近出料口的位置设置有拨料辊(28)，所述拨料辊(28)的轴线垂直于传送链板(17)的传送方向。

7.根据权利要求1所述的一种白酒酿造用自动摊凉设备，其特征在于，所述摊凉设备设置有热成像相机，所述热成像相机用于监测摊凉酒糟糟面的温度。

8.根据权利要求1所述的一种白酒酿造用自动摊凉设备，其特征在于，所述二维驱动工作台包括横移框架(11)和桁架(10)，所述横移框架(11)架设在两根平行的桁架(10)之间，横移框架(11)的两端分别与两桁架(10)的中部连接，所述桁架(10)的两端均设置行走轮(16)，所述摊凉设备安装在横移框架(11)上，并可在其上沿垂直于传送链板(17)的传送方向的方向移动。

9.一种白酒酿造系统，包括对酒醅进行蒸馏的上甑区(31)、对来自上甑区(31)的蒸馏物进行摊凉的摊凉区(30)以及将摊凉区(30)摊凉后的酒醅进行发酵的窖池区(29)，其特征在于，所述系统的摊凉区(30)的摊凉设备为权利要求1-8任一项所述的白酒酿造用自动摊凉设备。

10.根据权利要求9所述的一种白酒酿造系统，其特征在于，所述上甑区(31)的酒醅通过转料区(32)进行上料，所述转料区(32)包括存储料斗(3202)、传输皮带(3201)和用于将酒醅转移至上甑区(31)的机器人，所述上甑区(31)包括酒甑(3101)和冷凝器(3102)。