[发明专利]一种可以生食的芋头休闲食品的制作方法在审
| 申请号： | 202110063264.1 | 申请日： | 2021-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN112806546A | 公开（公告）日： | 2021-05-18 |
| 发明（设计）人： | 张敏 | 申请（专利权）人： | 张敏 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10 |
| 代理公司： | 徐州拉沃智佳知识产权代理有限公司 32455 | 代理人： | 刘谦 |
| 地址： | 414600 湖南省岳*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 可以 芋头 休闲 食品 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种可以生食的芋头休闲食品的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、芋头去皮，清洗干净，切片或切丝后放入玻璃容器；
S2、添加姜汁、大蒜汁、八角茴香水液、白芷、食盐、苏打粉、食用麻油、胡椒粉后搅拌均匀，室温下放置30分钟；
S3、添加纯净水，室温下浸泡24小时；
S4、捞出去水、洗净后风干即得。
2.如权利要求1所述的一种可以生食的芋头休闲食品的制作方法，其特征在于，所述姜汁、大蒜汁、八角茴香水液、白芷、食盐、苏打粉、食用麻油、胡椒粉与芋头的重量份如下：
姜汁50-80份、大蒜汁30-50份、八角茴香水液50-100份、白芷50-90份、食盐90-150份、苏打粉50-70份、食用麻油10-50份、胡椒粉10-50份、芋头1000份。
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