[实用新型]一种果蔬保鲜系统

说明书

本实用新型涉及一种果蔬保鲜系统，包括果蔬识别装置、光保鲜装置和控制器，所述果蔬识别装置能够识别存放于储箱中的果蔬类别，并且与处理器信号连接，以将其识别的结果反馈给控制器；所述光保鲜装置内设置有至少一LED光源，所述LED光源能够出射波长为200～400纳米的紫外光线，并且这些紫外光线能够照射在存放在储箱中的果蔬上；所述控制器与所述光保鲜装置信号连接，其根据果蔬识别装置所识别出的果蔬类型来控制光保鲜装置中LED光源出射的光线的剂量，该果蔬保鲜系统以物理的方式进行保鲜，并且能够维持或者增加果蔬中的营养物质含量，提升营养价值。

技术领域

本实用新型涉及果蔬保鲜技术领域，具体是涉及一种果蔬保鲜系统。

背景技术

采前果蔬植株生长以光合作用为主导，净光合速率(光合速率与呼吸速率的差值)越大，有机物的积累量越大。而在采后果蔬生长光合作用基本消失，呼吸代谢作用成为主导。采后光合是果蔬分生组织利用体内的营养继续分裂、膨大、分化的过程，产品的食用部分向非食用部分的物质转移，一般会造成品质下降。比如胡萝卜、萝卜、小白菜、生菜、葱等蔬菜在采收后，由于其叶基部的生长点仍处于旺盛的活动期，在贮藏中会继续使幼叶长大，并可以利用外部叶片供应的养分和水分进而长出新叶，从而加速外部叶片的萎蔫枯黄，进而使产品质量和重量降低。再比如竹笋是在生长初期采收的幼茎，由于顶端贮藏中继续伸长，易造成下端木质化。

传统的采后保鲜方式多是低温保鲜，低温的环境减缓细菌滋生速度，但不能阻止细菌滋生，因此保鲜时间一般不超过三天。同时叶菜类等植物还会伴随黄变、脱水等现象。传统的保鲜方式很大程度上影响了食品的感官指标，并造成营养流失从而降低人体膳食摄入量指标。虽然现有的保鲜方式还包括气调保鲜、减压保鲜、电子技术保鲜、化学保鲜、生物制剂保鲜、涂膜保鲜等保鲜方式，但是这些保鲜有的保鲜成本高、技术难度高，不利于推广使用，有的会在保鲜过程中引入具有化学危害或者难以生物降解的物质，易对人体和环境产生危害。

实用新型内容

本实用新型旨在提供一种果蔬保鲜系统，该果蔬保鲜系统以物理的方式进行保鲜，并且能够维持或者增加果蔬中的营养物质含量，提升营养价值。

具体方案如下：

一种果蔬保鲜系统，包括果蔬识别装置、光保鲜装置和控制器其中，

所述果蔬识别装置能够识别存放于储箱中的果蔬类别，并且与处理器信号连接，以将其识别的结果反馈给控制器；

所述光保鲜装置内设置有至少一LED光源，所述LED光源能够出射波长为200～400纳米的紫外光线，并且这些紫外光线能够照射在存放在储箱中的果蔬上；

所述控制器与所述光保鲜装置信号连接，其根据果蔬识别装置所识别出的果蔬类型来控制光保鲜装置中LED光源出射的光线的剂量。

进一步的，所述LED光源至少能够出射波长为200～280纳米的紫外光线。

进一步的，所述光保鲜装置出射的紫外光线在果蔬表面上的平均辐射照度不小于0.01mW/cm²。

进一步的，所述光保鲜装置的LED光源与被照射的果蔬表面之间的距离小于50cm。

进一步的，所述LED光源上具有能够供紫外线穿过的保护层。

进一步的，还包括由金属材料制成的本体，所述本体具有容纳至少一LED光源的腔室和供LED光源出光的开口，所述保护层直接覆盖于所述本体的开口上。

进一步的，所述保护层直接覆盖于LED光源上。

进一步的，还包括有基板，所述LED光源布设于基板上的任意位置上。

进一步的，所述基板上具有多颗LED光源，多颗所述LED光源以阵列的方式布设与所述基板上。