[实用新型]一种醪糟保温发酵罐

说明书

本实用新型公开了一种醪糟保温发酵罐，包括放置在外罐内部的内罐以及安装在内罐上端的盖板，所述外罐的侧面顶部与底部分别安装有带阀门的进水管和带阀门的出水管，所述内罐的外径小于外罐的内径，所述内罐的外端面上分别固定安装有两个安装台，两个安装台分别固定安装有U型吊环，所述盖板一端通过支耳与内罐的顶部保持转动连接，另一端通过一内凹凸起,与内罐的顶部保持活动连接，所述内罐的顶部与盖板之间还安装有密封圈。该保温发酵罐分为内罐和外罐两部分，可便于工作人员进行清理，同时也能够便于安装加热管以及温控装置等。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体讲是一种醪糟保温发酵罐。

背景技术

醪糟一般指米酒。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒，在醪糟的制作过程中，需要将其密封发酵。

现有的发酵装置大多是发酵罐或者发酵池进行发酵，由于醪糟需要密封发酵，因此通常采用发酵罐进行发酵，一般的发酵罐通常是一个罐体，因此在罐体上需要设置出料口与进料口，难免会造成密封不良，同时由于醪糟发酵的温度在40℃左右，因此还需要在罐体内部或者外部增加加热管与温控器，不仅减少了罐体内部的存储空间，同时还可能会与醪糟接触，影响醪糟的质量。

实用新型内容

因此，为了解决上述不足，本实用新型在此提供一种醪糟保温发酵罐，该发酵罐采用两个罐体，内罐主要用于装醪糟，外罐用于装加热后的水或者装加热管以及温控装置，将内罐放置在外罐内部后可实现保温，同时内罐上增加的盖板和密封圈可提高内罐的密封性能，进而提高醪糟发酵的质量。

本实用新型是这样实现的，构造一种醪糟保温发酵罐，包括放置在外罐内部的内罐以及安装在内罐上端的盖板，所述外罐的侧面顶部与底部分别安装有带阀门的进水管和带阀门的出水管，所述内罐的外径小于外罐的内径，所述内罐的外端面上分别固定安装有两个安装台，两个安装台分别固定安装有U型吊环，所述盖板一端通过支耳与内罐的顶部保持转动连接，另一端通过一内凹凸起,与内罐的顶部保持活动连接，所述内罐的顶部与盖板之间还安装有密封圈。

进一步的，所述外罐的内壁上等距设置有环形凸起，所述环形凸起上开设有倒圆角。

进一步的，所述内罐外端面上的两个安装台以及两个U型吊环呈对向安装，所述U型吊环的开口端固定在安装台上，另一端延伸至内罐顶部上方。

进一步的，所述内罐的顶部侧面与盖板的内凹凸起相对应的位置上安装有转动杆，所述转动杆设置在内罐的侧面上并保持转动连接，所述转动杆的中部圆周面上贯穿有一螺杆轴，所述螺杆轴的一端固定在转动杆上，另一端穿过盖板上内凹凸起的内凹处，并通过一蝶形螺母保持固定连接。

进一步的，所述内罐的顶部上开设有一圆环槽，所述密封圈呈为圆环台阶形状，所述密封圈的小端置于圆环槽内，大端与内罐的顶部贴合。

本实用新型具有如下优益效果：

与现有技术相比，本实用新型分为内罐和外罐两个罐体，可将醪糟放置在内罐内，然后通过外罐对内罐进行保温，实现保温发酵，提高发酵的效果，同时在内罐上增加的密封圈和盖板能够实现密封发酵。

在本实用新型中，通过合理的设计外罐内壁的环形凸起不仅能够便于内罐放置在外罐内部，同时可用于安装加热管以及温控装置，便于对内罐外部的水进行加热，实现保温发酵。

通过合理的设计U型吊环可便于将内罐取出和放置，便于进行发酵和倒料。

附图说明

图1和图2是本实用新型的结构示意图；

图3是本实用新型的主视图；

图4是本实用新型的俯视图；

图5是本实用新型去掉外罐的结构示意图；