[实用新型]一种制作火锅蘸料的发酵韭菜花搅拌装置

说明书

本实用新型涉及韭菜花搅拌技术领域，且公开了一种制作火锅蘸料的发酵韭菜花搅拌装置，包括支架，所述支架的内底部活动安装有控制台，所述支架的内底部且位于控制台的右侧固定安装有电机安装座，所述支架的内底部且位于电机安装座的右侧活动安装有加热机。该制作火锅蘸料的发酵韭菜花搅拌装置，通过设置加热板、搅拌叶片、炒制叶片，启动搅拌电机、加热机，加热机做功从而使加热板发热，搅拌电机带动搅拌杆转动，搅拌杆带动炒制架、搅拌叶片转动，炒制架带动炒制叶片转动，在火锅蘸料炒制过程中，加入需要搅拌的发酵韭菜花，使火锅蘸料炒制和韭菜花炒制能同步进行，达到了搅拌炒制一体化的效果。

技术领域

本实用新型涉及韭菜花搅拌技术领域，具体为一种制作火锅蘸料的发酵韭菜花搅拌装置。

背景技术

火锅蘸料是吃火锅时用的蘸料，有麻、辣、酸、甜，可按自己口味调制，一人一碟，火锅用到的调料有，盐、醋、味精、鸡粉、豆瓣酱、白酒、醪糟、泡椒、香料，火锅料碗用的有芝麻酱、豆瓣酱、蒜泥、豆腐乳、香油、红油、韭菜花、生抽、海鲜酱油、小米椒、香辣酱、花椒、芝麻等。

韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，韭菜花，简称韭花，也叫韭苔，韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料，农家制韭花酱配料有洗净的将开未开的韭菜花，鲜辣椒，生姜，食盐，在石碾子上碾成细未，入坛密封数日即可食用，而且是经久不坏。

目前市面上常见的搅拌装置，在火锅蘸料炒制、韭菜花搅拌工艺中，需要分工分序完成，不能一起同步完成，对工业化生产来说十分的不方便，同时韭菜花在搅拌过程中容易粘结在机器内壁，清理起来十分的麻烦，故而提出了一种制作火锅蘸料的发酵韭菜花搅拌装置。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种制作火锅蘸料的发酵韭菜花搅拌装置，具备搅拌炒制一体化不粘粘机器等优点，解决了目前市面上常见的搅拌装置，在火锅蘸料炒制、韭菜花搅拌工艺中，需要分工分序完成，不能一起同步完成，对工业化生产来说十分的不方便，同时韭菜花在搅拌过程中容易粘结在机器内壁，清理起来十分的麻烦的问题。

(二)技术方案

为实现上述搅拌炒制一体化不粘粘机器的目的，本实用新型提供如下技术方案：一种制作火锅蘸料的发酵韭菜花搅拌装置，包括支架，所述支架的内底部活动安装有控制台，所述支架的内底部且位于控制台的右侧固定安装有电机安装座，所述支架的内底部且位于电机安装座的右侧活动安装有加热机，所述电机安装座的内部固定安装有搅拌电机，所述支架的右侧活动安装有收集槽，所述搅拌电机的顶部活动安装有搅拌杆，所述支架的内顶部固定安装有搅拌罐，所述搅拌罐的右侧固定连接有调料输送管道，所述搅拌罐的右侧且位于调料输送管道的底部固定连接有蘸料输送管道，所述搅拌罐的左侧固定连接有韭菜花输送管道，所述搅拌罐的顶部活动安装有密封圈，所述密封圈的顶部活动连接有活性炭板，所述搅拌罐的内底部固定安装有加热板，所述搅拌杆的外部固定安装有安装座，所述安装座的左右两侧均固定安装有搅拌叶片，所述安装座的左右两侧且位于搅拌叶片相背离的一侧固定安装有炒制架，所述炒制架远离安装座的一端固定安装有炒制叶片，所述搅拌罐的右侧固定安装有出料口，所述搅拌罐的右侧且位于出料口的底部固定连接有下料槽。

优选的，所述加热板与加热机电连接，所述加热机的表面固定安装有温度调节旋钮。

优选的，所述安装座的数量上下依次排列为四个，第二、第三安装座的左右两侧均固定安装有数量为四个的搅拌叶片，第一、第四安装座的左右两侧且位于四个搅拌叶片相背离的一侧固定安装有炒制架。

优选的，所述调料输送管道、蘸料输送管道和韭菜花输送管道的外部固定安装有电磁阀，所述控制台与电磁阀和搅拌电机电连接。

优选的，所述搅拌杆的顶部固定安装有限位块，所述炒制叶片采用抛光金属所制成的，所述搅拌杆的顶部贯穿搅拌罐的底部活动安装在搅拌罐(8) 的内部。