[实用新型]一种竹笋加工用切条装置

说明书

本实用新型涉及食品加工技术领域，公开了一种竹笋加工用切条装置，包括机架，机架上设置有履带，履带正上方设置有挤压滚筒和切条滚筒，挤压滚筒和切条滚筒的转轴均通过轴承安装于机架上；切条滚筒包括转筒和多个等间距安装于转筒外壁的环形刀具，履带上开设有可与环形刀具刃口相契合的刀口槽，环形刀具的刃口伸入刀口槽内；挤压滚筒与履带上表面之间预留有可对竹笋进行挤压的间隙。本实用新型通过将压扁的竹笋在切条滚筒上的环形刀具切成条状，实现竹笋加工过程的的连续切条，速度快，效率高；而且因履带上表面上设置有与环形刀具刃口相对应的刀口槽，环形刀具的刃口伸入刀口槽内，可以保证对竹笋的完整切条，不会产生切不断或有连接的情况。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种竹笋加工用切条装置。

背景技术

竹笋是竹的幼芽，也称为笋。现有的竹笋，在采摘后需要在短期内食用，不然容易使竹笋的肉质老化，影响食用口感。

目前，竹笋的加工方法多种多样，其中一种是将竹笋切割成条状，再加工成真空包装的产品，传统的切割方法是用菜刀人工手动切条，显然，人工的劳动强度较大，且由于手工手动切条会存在较大的误差，切割后的成品竹笋条之间存在薄厚差异，若大批量工业化生产竹笋制品时，人工成本高，且无法实现连续的切条。

实用新型内容

基于以上问题，本实用新型提供一种竹笋加工用切条装置，通过将履带上的竹笋经过挤压滚筒时预先被击破压扁，然后经过切条滚筒下方时，压扁的竹笋被切条滚筒上的环形刀具切成条状，实现竹笋加工过程的的连续切条，速度快，效率高；而且因履带上表面上设置有与环形刀具刃口相对应的刀口槽，环形刀具的刃口伸入刀口槽内，可以保证对竹笋的完整切条，不会产生切不断或有连接的情况。

为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是：

一种竹笋加工用切条装置，包括机架，机架上设置有履带，履带通过两个驱动轮驱动连接；履带正上方设置有挤压滚筒和切条滚筒，挤压滚筒位于履带传送方向上游，切条滚筒位于履带传送方向下游；挤压滚筒和切条滚筒的转轴均通过轴承安装于机架上，挤压滚筒和切条滚筒均与履带传送方向相垂直；切条滚筒包括转筒和多个等间距安装于转筒外壁的环形刀具，履带上开设有可与环形刀具刃口相契合的刀口槽，环形刀具的刃口伸入刀口槽内；挤压滚筒与履带上表面之间预留有可对竹笋进行挤压的间隙，驱动轮、挤压滚筒以及转筒均通过伺服电机驱动旋转。

进一步地，履带传送方向末端下方设置有导料槽。

进一步地，履带正下方设置有可对履带上的水滴进行收集的引流的集液斗，集液斗的正下方设置有集液槽。

进一步地，集液槽对应的机架侧壁设置有开口，集液槽插设于开口内。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型通过将履带上的竹笋经过挤压滚筒时预先被击破压扁，然后经过切条滚筒下方时，压扁的竹笋被切条滚筒上的环形刀具切成条状，实现竹笋加工过程的的连续切条，速度快，效率高；而且因履带上表面上设置有与环形刀具刃口相对应的刀口槽，环形刀具的刃口伸入刀口槽内，可以保证对竹笋的完整切条，不会产生切不断或有连接的情况。

附图说明

图1为实施例中竹笋加工用切条装置的结构示意图；

图2为实施例中履带、挤压滚筒、切条滚筒的俯视结构位置示意图；

图3为实施例中切条滚筒的立体结构图；

其中：1、机架；2、履带；3、驱动轮；4、挤压滚筒；5、转筒；6、环形刀具；7、刀口槽；8、伺服电机；9、导料槽；10、集液斗；11、集液槽。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例和附图，对本实用新型作进一步的详细说明，本实用新型的示意性实施方式及其说明仅用于解释本实用新型，并不作为对本实用新型的限定。