[实用新型]一种调味品生产用香辛料发酵装置

说明书

本实用新型公开了一种调味品生产用香辛料发酵装置，包括基座，所述基座上侧焊接固定有箱体，所述箱体的左侧焊接固定有控制器，所述箱体内焊接固定有挡板，所述挡板将箱体内部从上到下分割成粉碎室与发酵室，所述发酵室顶部开设有进料口，所述进料口内焊接固定有进料管，所述粉碎室内部通过轴承设置有两个粉碎辊，所述箱体内粉碎室的后侧开设有空腔。本实用新型通过第一电机带动粉碎辊对原料进行一定程度的破碎，加快发酵速率，提升发酵品质，同时还设置负第二电机、转动杆、连接柱、连接轴第一加热块、温度传感器、第二加热块的配合使用，使发酵料受热均匀，控制发酵温度，提升发酵品质与速率，具有发酵品质好、发酵速率快的优点。

技术领域

本实用新型涉及调味品生产技术领域，具体为一种调味品生产用香辛料发酵装置。

背景技术

香辛料是一类具有芳香和辛香等典型风味的天然制品，被广泛应用于食品加工中，一般在食品中添加时多以香辛料原料添加。但是，香辛料中含有许多会影响食品最终色香味的成分，从而限制了其使用范围，比如香辛料中含有的鞣质会在加工过程中引起食品变色、以及香辛料中酶的活动会影响食品最终的口感等。现有的调味品生产用香辛料发酵装置存在以下不足：能控制发酵时的温度，使发酵出的品质不好，且不能对香辛料进行翻动，导致发酵不充分，因此，我们提出一种便于调节温度的调味品生产用香辛料发酵装置来解决上述问题：

1、辛香料发酵装置对原料未进行破碎处理，发酵速率慢；

2、传统发酵通过风热，受热较慢，温度控制差，影响发酵品质。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种调味品生产用香辛料发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种调味品生产用香辛料发酵装置，包括基座，所述基座上侧焊接固定有箱体，所述箱体的左侧焊接固定有控制器，所述箱体内焊接固定有挡板，所述挡板将箱体内部从上到下分割成粉碎室与发酵室，所述发酵室顶部开设有进料口，所述进料口内焊接固定有进料管，所述粉碎室内部通过轴承设置有两个粉碎辊，所述箱体内粉碎室的后侧开设有空腔，所述空腔内设置有两个齿轮，两个所述齿轮相互啮合，两个所述粉碎辊上靠近空腔的一端穿过空腔外壁进入空腔内，两个所述齿轮均与粉碎辊焊接固定，所述箱体后侧焊接固定第一支撑板，所述第一支撑板顶部焊接固定有第一电机，所述第一电机的输出轴穿过空腔外壁进入空腔内部，所述第一电机的输出轴与其中一个齿轮焊接固定，所述挡板上开设有下料口，所述下料口内焊接固定有第一阀门，所述发酵室左侧内壁焊接固定有温度传感器，所述发酵室的右侧开设有加料口，所述加料口内焊接固定有加料管，所述箱体上进料管的焊接固定有第二支撑板，所述第二支撑板得顶部焊接固定有第二电机，所述第二电机的输出轴焊接固定有转动杆，所述转动杆上远离第二电机的一端焊接固定有限位柱，所述箱体上转动杆的外侧设置有连接杆，所述连接杆上开设有滑槽，所述滑槽与限位柱滑动连接，所述连接杆上远离限位柱的一端铰接有连接柱，所述连接柱的末端穿过箱体外壁进入发酵室内，所述连接柱的下端焊接固定有若干个连接轴，所述连接轴上焊接固定有第一加热块，所述发酵室的底部开设有出料口，所述出料口内焊接固定有第二阀门，所述第二阀门的末端焊接固定有出料管，所述出料管的末端穿过基座到达基座下侧，所述发酵室内出料口的外侧开设有若干个凹槽，所述凹槽内焊接固定有第二加热块，所述第一电机、第二电机、第一加热块、第二加热块、温度传感器均与控制器电性连接。

优选的，所述基座底部焊接固定有四个支腿，四个所述支腿呈矩形分布。

优选的，所述进料管与加料管上均焊接固定有阀门。

优选的，所述第一阀门、第二阀门均为电磁阀，所述电磁阀与控制器电性连接。

优选的，所述箱体的正面开设有观察窗。

优选的，所述第一加热块与第二加热块的数量均为两个。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：