[实用新型]一种自制葡萄酒橡木桶蒸汽清洗装置

说明书

本实用新型公开了一种自制葡萄酒橡木桶蒸汽清洗装置，该自制葡萄酒橡木桶蒸汽清洗装置主要由：纯水罐(1)、电蒸汽锅炉(3)以及清洗枪(6)组合而成，所述纯水罐(1)的进口端与外部水源连接，所述纯水罐(1)的出水端通过管道(4)与所述电蒸汽锅炉(3)的进水端连接，所述电蒸汽锅炉(3)的出气端通过连接软管(5)与所述清洗枪(6)连接；本实用新型的自制葡萄酒橡木桶蒸汽清洗装置与进口清洗装置相比具备明显的成本优势，并且该蒸汽清洗装置清洗效率高，4分钟每桶的蒸汽清洗可使桶内温度达到85度以上，完全满足杀灭酒香酵母的要求并且能耗方面低于国外进口橡木桶清洗机的能耗。

技术领域

本实用新型涉及葡萄酒制造领域，特别涉及一种自制葡萄酒橡木桶蒸汽清洗装置。

背景技术

通常，葡萄酒厂贮酒用橡木桶会重复使用，在重复使用前要进行彻底灭菌，如果灭菌不彻底，桶内残留的微生物会对后期入桶的葡萄酒造成污染，导致产品质量问题。由于木桶内表面的粗糙和多孔性，蒸汽清洗是灭菌的有效手段。通常，橡木桶会进行两到五次的重复使用，因此如何保证橡木桶再次入酒前的卫生至关重要。目前国内没有厂家专门生产橡木桶蒸汽清洗机，葡萄酒生产商通常根据需要购买进口蒸汽清洗机，但进口蒸汽清洗机价格昂贵，且通常蒸汽发生效率较低，清洗不彻底。急需根据生产需要选用合理蒸汽发生量的电蒸汽锅炉为主要组件，设计制造专用蒸汽清洗头，进行相应的供水、供电、管道连接配套，制成橡木桶清洗装置用于生产。

实用新型内容

实用新型的目的在于提供一种自制葡萄酒橡木桶蒸汽清洗装置，解决了背景技术中提到的问题。

本实用新型是这样实现的，一种自制葡萄酒橡木桶蒸汽清洗装置，该自制葡萄酒橡木桶蒸汽清洗装置主要由：纯水罐、电蒸汽锅炉以及清洗枪组合而成，所述纯水罐的进口端与外部水源连接，所述纯水罐的出水端通过管道与所述电蒸汽锅炉的进水端连接，所述电蒸汽锅炉的出气端通过连接软管与所述清洗枪连接。

本实用新型的进一步技术方案是：所述纯水罐的下端设有纯水进水口。

本实用新型的进一步技术方案是：所述纯水罐的罐壁设有液位管。

本实用新型的进一步技术方案是：所述管道上设有自动补水泵。

本实用新型的进一步技术方案是：所述电蒸汽锅炉顶部设有压力表、压力传感器以及安全阀。

本实用新型的进一步技术方案是：所述连接软管为不锈钢软管。

本实用新型的进一步技术方案是：所述连接软管的内径为15-20mm，连接软管的长度不大于20m。

本实用新型的进一步技术方案是：所述连接软管的外壁设有保温层。

本实用新型的进一步技术方案是：所述清洗枪主要由：握把、枪体以及喷头组合而成，所述枪体的一端与所述连接软管连接，所述枪体的另一端与所述喷头连接，所述握把设置在所述枪体上。

本实用新型的进一步技术方案是：所述喷头为球型，所述喷头上设有孔。

本实用新型的有益效果：本实用新型的自制葡萄酒橡木桶蒸汽清洗装置与进口清洗装置相比具备明显的成本优势，并且该蒸汽清洗装置清洗效率高，4分钟每桶的蒸汽清洗可使桶内温度达到85度以上，完全满足杀灭酒香酵母的要求并且能耗方面低于国外进口橡木桶清洗机的能耗，未使用蒸汽清洗机清洗橡木桶前，使用第3-5次的桶存在不同程度的酒香酵母污染，出桶前逐桶品尝判定，总体比例高达13.5-29.1％，相同批次的橡木桶，使用该橡木桶蒸汽清洗机清洗后再次入酒，出桶品尝时没有再发现酒香酵母污染，清洗灭菌达到预期效果。

附图说明

图1是本实用新型提供的一种自制葡萄酒橡木桶蒸汽清洗装置的整体结构示意图。

图2是本实用新型提供的一种自制葡萄酒橡木桶蒸汽清洗装置的清洗头结构示意图；