[实用新型]一种用于醪糟生产的高效发酵装置

说明书

本实用新型涉及醪糟生产技术领域，具体涉及一种用于醪糟生产的高效发酵装置，包括筒体，所述筒体的内部缠绕有电加热带，所述筒体的下部有排液口，所述筒体的中部有控制器，所述筒体的上部有温度传感器，所述筒体的顶部有顶盖，所述顶盖的一端有排气口，所述顶盖的中部有把手。与现有技术相比，本实用新型具有如下的有益效果：解决了现有技术中醪糟发酵速度慢、发酵不均匀的问题。

技术领域

本实用新型涉及醪糟生产技术领域，具体涉及一种用于醪糟生产的高效发酵装置。

背景技术

醪糟，又称米酒，主要原料是糯米，经过酵母发酵，制成的一种食品，其口感香甜、营养丰富，老少皆宜，深受人民群众喜爱，醪糟含有丰富的碳水化合物、矿物质、蛋白质等元素，是一款营养丰富的保健食品。

醪糟的生产工艺过程包括备料、蒸制、搅拌、发酵等，而发酵是其中最关键的一个工艺环节，其决定了醪糟的质量和产量；现有醪糟发酵过程，一般是将搅拌好的糯米放至容器中自然发酵，因此在发酵过程中，受环境温度影响较大，发酵速度慢、发酵不均匀。

实用新型内容

为解决上述问题，本实用新型意在提供一种用于醪糟生产的高效发酵装置，以解决现有技术中醪糟发酵速度慢、醪糟发酵不均匀的问题。

为了实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于醪糟生产的高效发酵装置，包括筒体，所述筒体的内部缠绕有电加热带，所述筒体的下部有排液口，所述筒体的中部有控制器，所述筒体的上部有温度传感器，所述筒体的顶部有顶盖，所述顶盖的一端有排气口，所述顶盖的中部有把手。

本实用新型的原理是：将搅拌好的糯米放至筒体中，然后将顶盖盖合，温度传感器将筒体内部实时温度传送至控制器中，控制器比对实时温度与原始设定温度值的差异，若实时温度低于原始设定温度值的下限值则控制开启电加热带，若实时温度高于原始设定温度值的上限值则控制关闭电加热带，通过此方式控制醪糟的发酵过程，使其保持最佳发酵温度，且电加热带为均匀布置，筒体内温度也更均匀，在最佳发酵温度和筒体内温度均匀的作用下，进而提高发酵速度以及发酵均匀度。

本实用新型的有益效果：

1.能够提高发酵速度，相比现有技术中的自然发酵受环境温度影响大发酵速度慢，因本实用新型采用电加热带加热，并采用控制器，可以保持最佳发酵温度，克服了环境温度的影响，进而提高发酵速度。

2.能够提高发酵均匀度，相比现有技术中的自然发酵发酵不均匀，因本实用新型采用电加热带加热为均匀缠绕在筒体，使筒体内温度保持均匀，进而提高发酵均匀度。

附图说明

图1为本实用新型一种用于醪糟生产的高效发酵装置的结构示意图；

附图标记：1-筒体、2-顶盖、3-把手、4-电加热带、5-排液口、6-温度传感器、7-排气口、8-控制器。

具体实施方式

下面通过具体实施方式，对本实用新型进行详细描述。

请参阅图1，本实用新型提供一种技术方案：一种用于醪糟生产的高效发酵装置，包括包括筒体1、所述筒体1的内部缠绕有电加热带4，所述筒体1的下部有排液口5，所述筒体1的中部有控制器8，所述筒体1的上部有温度传感器6，所述筒体1的顶部有顶盖2，所述顶盖2的一端有排气口7，所述顶盖2的中部有把手3。

具体实施方式如下：