[实用新型]一种保温发酵的结构装置

说明书

本实用新型公开了一种保温发酵的结构装置，涉及面点发酵技术领域。本实用新型包括箱体，箱体内部的中部固定有第一格栏，箱体的内部通过第一格栏分隔有两个发酵仓，箱体底端内部的两端均开设有第一通风通道，第一格栏的内部的两侧均开设有第二通风通道，第一通风通道与第二通风通道连接，第一通风通道的入口固定有滤网，第一通风通道的中端固定有电热丝。本实用新型通过第一格栏、电热丝、风机与水泵的设置，能够控制箱体内两个发酵仓的温度与湿度，能够同时对面团进行不同程度的发酵，通过支撑柱与支撑板的设置，使得装置能够更加方便的对面点进行分隔发酵，加快面团的发酵速度，并且便于将发酵的面点取出。

技术领域

本实用新型属于面点发酵技术领域，特别是涉及一种保温发酵的结构装置。

背景技术

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，而面点在进行发酵时可通过控制温度与湿度调节面点发酵的速度与效果，大多采用发酵箱对面点进行发酵，但是现有的发酵箱其内部的温度与湿度仅能够保持在同一状态，无法同时对面点进行不同程度的发酵。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种保温发酵的结构装置，以解决了现有的问题：现有的发酵箱其内部的温度与湿度仅能够保持在同一状态，无法同时对面点进行不同程度的发酵。

为解决上述技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

本实用新型为一种保温发酵的结构装置，包括箱体，所述箱体内部的中部固定有第一格栏，所述箱体的内部通过第一格栏分隔有两个发酵仓，所述箱体底端内部的两端均开设有第一通风通道，所述第一格栏的内部的两侧均开设有第二通风通道，所述第一通风通道与第二通风通道连接，所述第一通风通道的入口固定有滤网，所述第一通风通道的中端固定有电热丝，所述第二通风通道的内部的下方固定有风机；

所述箱体的一侧面固定有水箱，所述箱体内部的一侧开设有器械槽，所述器械槽的内部固定有两个水泵，所述水泵的输出端固定有雾化喷头，所述雾化喷头位于第二通风通道内，所述水泵的输入端固定有抽水管，所述抽水管远离水泵的一端位于水箱的内部。

进一步地，所述箱体内的两个发酵仓内均装配有发酵支架，所述发酵支架包括有四个支撑柱与三个支撑板，四个所述支撑柱分别位于发酵仓的四个端角，三个所述支撑板的四个端角均开设有通孔，三个所述支撑板均装配在支撑柱的外侧，所述支撑柱的外侧由上至下直径逐渐变大，三个所述支撑板由上至下其开设的通孔直径逐渐变大。

进一步地，所述箱体底端的四个端角均固定有底座，所述箱体的上表面合页连接有箱盖，所述箱盖的一侧固定有拨板。

进一步地，所述箱盖的下表面且与第一格栏对应的位置固定有第二格栏。

进一步地，所述水箱的上表面固定有盖板。

进一步地，所述支撑板上表面的两端均固定有把手。

进一步地，所述箱盖外侧的下表面固定有密封条，所述密封条的材质为橡胶。

本实用新型具有以下有益效果：

1、本实用新型通过第一格栏、电热丝、风机与水泵的设置，能够控制箱体内两个发酵仓的温度与湿度，能够同时对面团进行不同程度的发酵。

2、本实用新型通过支撑柱与支撑板的设置，使得装置能够更加方便的对面点进行分隔发酵，加快面团的发酵速度，并且便于将发酵的面点取出。

当然，实施本实用新型的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。

附图说明