[实用新型]一种用于食品加工的剁肉装置

说明书

本实用新型公开了一种用于食品加工的剁肉装置，涉及食品加工技术领域。该用于食品加工的剁肉装置，包括底板，所述底板的底部固定安装有支撑腿，底板的顶部转动安装有转动座，底板的底部固定安装有第一电机，第一电机的输出轴通过联轴器贯穿底板并与转动座固定连接设置，转动座的上方设置有储料盆，底板的顶部通过螺栓固定有侧支架，侧支架的一侧转动安装有圆盘，侧支架的另一侧固定安装有第二电机，第二电机的输出轴通过联轴器贯穿侧支架并与圆盘固定连接设置，圆盘远离侧支架的一侧转动安装有传动杆，传动杆上转动套装有套筒，本实用新型结构简单，剁肉加工效果好，剁肉的也较为均匀，同时还便于进行清理，适宜进行使用。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种用于食品加工的剁肉装置。

背景技术

肉制品是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，包括：香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。

厂家在生产肉丸、饺子等食品的时候，需要对肉制品进行剁碎处理，一般的剁肉装置其剁肉效果有待提高，会存在剁肉不够均匀的情况发生，从而影响食品的生产品质。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于食品加工的剁肉装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于食品加工的剁肉装置，包括底板，所述底板的底部固定安装有支撑腿，底板的顶部转动安装有转动座，底板的底部固定安装有第一电机，第一电机的输出轴通过联轴器贯穿底板并与转动座固定连接设置，转动座的上方设置有储料盆，底板的顶部通过螺栓固定有侧支架，侧支架的一侧转动安装有圆盘，侧支架的另一侧固定安装有第二电机，第二电机的输出轴通过联轴器贯穿侧支架并与圆盘固定连接设置，圆盘远离侧支架的一侧转动安装有传动杆，传动杆上转动套装有套筒，套筒上相铰接有连动杆，连动杆的底端铰接有连接杆，连接杆的底端固定安装有剁刀。

优选的，所述储料盆的内部空间呈圆柱形状。

优选的，所述转动座的顶部开设有四组卡槽，储料盆的底部固定安装有四组卡块，卡块卡接在卡槽内。

优选的，所述侧支架内部开设有滑槽，滑槽内滑动安装有滑块，滑块的一侧固定连接有导向支架，导向支架与连接杆固定连接设置。

优选的，所述连接杆位于储料盆的正上方，剁刀的长度等于储料盆的内侧底部直径。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

(1)、该用于食品加工的剁肉装置，将需要进行剁碎的肉放置储料盆内部，通过第二电机、圆盘、传动杆、套筒、连动杆、连接杆、导向支架、第一电机、转动座、卡块、滑块和剁刀的配合使用，能够进行剁肉作业，使得剁肉作业的效果较好，剁肉的也更为均匀，从而有利于提高剁肉作业的工作效率和工作质量。

(2)、该用于食品加工的剁肉装置，剁肉作业完成后，能够对储料盆进行拆卸，这边便于工作人员对储料盆内的肉馅进行回收，同时也便于工作人员对储料盆进行清洁，从而有利于提高工作人员的工作效率。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型中A部的放大示意图；

图3为本实用新型中转动座的俯视图。

图中：1底板、2支撑腿、3第一电机、4滑槽、5滑块、6第二电机、7侧支架、8圆盘、9传动杆、10套筒、11连动杆、12连接杆、13剁刀、14卡槽、15转动座、16卡块、17导向支架、18储料盆。

具体实施方式