[实用新型]一种便于清洗的蒸汽加热锅

说明书

本申请涉及一种便于清洗的蒸汽加热锅，安装架和锅体，锅体设置在安装架上，锅体的顶壁上沿锅体的周向设置有水管，水管上沿水管的轴向设置有若干与水管连通的喷头，锅体上设置有用于驱动水管沿锅体的轴线方向转动的转动装置，在完成物料的加热之后，将水管与外界连通，通过转动装置带动水管转动，设置在水管上且与水管连通的喷头沿着转动环的周向转动喷水，对锅体进行冷却的同时也对锅体内壁进行清洗，在残留物料未与锅体内壁发生粘连的时候就对残留在锅体内的物料进行清洗，方便了清洗，且无需工作人员手动对锅体内部进行清洗，提高了清洗效率的同时减轻了工人的工作压力。

技术领域

本申请涉及食品加工设备领域，特别涉及一种便于清洗的蒸汽加热锅。

背景技术

随着经济的发展和生活水平的提高，深加工的食品收到了广大消费者的欢迎，而且食品的深加工也成为一种提高农产品附加值的重要手段，许多食品如果酱、牛奶、豆制品等在加工过程中都需要进行热加工。

授权公告号为CN207693427U的中国专利公开了一种蒸汽加热搅拌锅，包括支撑架、设于支撑架上且通过转轴与支撑架转动连接的锅体以及驱动过体转动的驱动装置，锅体内设置有夹层；在使用蒸汽加热锅对物料进行加热的过程中，将蒸汽通入夹层内，高温蒸汽通过热传导对锅体的物料进行加热。

但是，在使用蒸汽加热锅完成加热之后，物料残留在锅体上，而工人需要等锅体的温度下降之后才能对锅体进行清洗，待锅体温度冷却之后，物料粘连在锅体内壁上，给清洗带来不便。

实用新型内容

为了便于清洗锅体，本申请提供了一种便于清洗的蒸汽加热锅。

本申请的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种便于清洗的蒸汽加热锅，包括安装架和锅体，所述锅体设置在安装架上，所述锅体内开设有夹层，所述锅体的外壁上开设有与夹层连通的蒸汽进口，所述锅体的顶壁上沿锅体的周向设置有水管，所述水管上设置有与水管连通的喷头，所述锅体上设置有用于驱动水管沿锅体的周向转动的转动装置；所述转动装置包括第一电机和转动环，所述转动环沿锅体的周向方向转动设置在锅体上，所述第一电机固定设置在安装架上，所述转动环与第一电机的输出轴传动连接。

通过采用上述技术方案，在完成物料的加热之后，当需要对锅体内壁进行清洗时，将水管与外界连通，启动第一电机，第一电机带动转动环转动，转动环带动水管转动，设置在水管上且与水管连通的喷头沿着转动环的周向转动喷水，对锅体进行冷却的同时也对锅体内壁进行清洗，在残留物料未与锅体内壁发生粘连的时候就对残留在锅体内的物料进行清洗，方便了清洗，且无需工作人员手动对锅体内部进行清洗，提高了清洗效率的同时减轻了工人的工作压力。

优选的，所述安装架上沿竖直方向转动设置有竖杆，所述竖杆的底部插入锅体内，所述竖杆上固定设置有搅拌杆，每个所述搅拌杆上均可拆卸设置有若干用于与锅体内壁抵触的刮板，所述竖杆与第一电机的输出轴传动连接。

通过采用上述技术方案，在喷头对锅体内壁进行喷水清洗时，竖杆在第一电机的带动下转动，并带动搅拌杆运动，设置在搅拌杆上的刮板与锅体内壁抵接，对残留在锅体内壁上的物料进行清除，无需工作人员手动对物料进行清除，方便了锅体的清洗，提高了清洗的效率。

优选的，所述竖杆远离锅体的一端沿竖杆的轴线方向开设有连接槽，所述连接槽内沿竖直方向同轴设置有驱动杆，所述驱动杆和竖杆上设置于用于预防驱动杆脱离连接槽的防脱部，所述驱动杆与第一电机的输出轴同轴固定连接，所述驱动杆上同轴转动套设有连接环，所述连接环与转动环之间以若干连接杆固定连接，所述驱动杆上设置有用于驱动连接环和竖杆分别转动的驱动件。

通过采用上述技术方案，启动第一电机，第一电机带动驱动杆转动，在进行物料加热时，设置在驱动杆上的驱动件带动竖杆转动，继而带动搅拌杆转动，当完成物料加热需要清洗锅体的时候，通过驱动件带动连接环转动继而带动喷头转动，完成对物料的清洗，将清洗和加热分步进行，提高了装置的实用性。