[实用新型]一种挑线机构

说明书

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，公开了一种挑线机构，包括安装板、切线组件和钩线组件，所述切线组件包括第一驱动件及切线刀，所述切线刀的末端设有切断线条的刀刃，所述钩线组件包括第二驱动件及钩线刀，所述钩线刀的末端设有钩起线条的钩端，通过所述第一驱动件驱动所述切线刀插入食品内部，利用所述刀刃切断线条，通过所述第二驱动件驱动所述钩线刀插入食品内部，从另一个位置利用所述钩端将切断的线条钩起，通过一切断一钩起的方式实现自动去除内部线条的效果，避免出现残留现象，并且能尽量减少对食品本身的损坏，确保加工后产品的质量。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，特别是涉及一种挑线机构。

背景技术

食品加工是指以肉类、水产、家禽、蛋类、蔬菜、瓜果等食物为原材料，经过多道加工工序进行处理，可以将处理后的产品保持原状或整形送入冻结装置迅速冷冻或者烘干成易于保存状态，以满足人们的生活需求。

在一些食品加工过程中，需要去除食品本身不能食用的部位或影响口感的部位，然而有些的线条状部位是在食品本身内部，处理难度较高，如虾类中的虾线。

目前国内加工行业在给虾类进行开背、去肠及去头工作大多靠人工来完成，这种操作方式不但劳动强度高，效率低，生产成本高。特别是虾类的去肠工序，难度较高，并对于加工后虾仁的质量影响很大，目前也有一些对虾体进行处理的虾去肠机器，但是由于其结构简单，处理效果差，具有残留虾线以及对虾肉造成较大损坏等缺点，因此使用率很低。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是：如何实现快速去除食品本身的线条状部位，并减少对食品本身的损坏，保证加工后食品具有较好的质量。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了一种挑线机构，包括安装板、切线组件和钩线组件，所述切线组件和所述钩线组件安装于所述安装板上。

所述切线组件包括第一驱动件及切线刀，所述第一驱动件设于所述安装板上，所述切线刀与所述第一驱动件的动力输出端相连接，所述切线刀的末端设有切断线条的刀刃，所述钩线组件包括第二驱动件及钩线刀，所述第二驱动件设于所述安装板上，所述钩线刀与所述第二驱动件的动力输出端相连接，所述钩线刀的末端设有钩起线条的钩端。

作为优选方案，所述切线刀和所述钩线刀均呈条形状。

作为优选方案，所述刀刃呈开口朝下的U型或V型。

作为优选方案，所述刀刃的开口两侧设有第一尖刺部。

作为优选方案，所述钩端包括第一钩杆和第二钩杆，所述第一钩杆的底端设有朝斜上方延伸的第一钩部，以使所述第一钩部的顶面与所述第一钩杆之间形成第一钩槽，所述第二钩杆的底端设有朝斜上方延伸的第二钩部，以使所述第二钩部的顶面与所述第二钩杆之间形成第二钩槽，所述第一钩部和所述第二钩部相向设置。

作为优选方案，所述第一钩部的顶面与所述第一钩部的底面相交成第一钩尖，所述第二钩部的顶面与所述第二钩部的底面相交成第二钩尖，所述第一钩尖位于所述第二钩槽的上方，所述第二钩尖朝向第一钩部的底面设置。

作为优选方案，所述第一钩部的底面与所述第一钩杆的底端相交成第二尖刺部，所述第二钩部的底面与所述第二钩杆的底端相交成第三尖刺部。

作为优选方案，所述第二尖刺部和所述第三尖刺部相平齐。

作为优选方案，所述第一驱动件的动力输出端设有第一底座，所述切线刀设于所述第一底座的侧面，所述第二驱动件的动力输出端设有第二底座，所述钩线刀设于所述第二底座的侧面，所述切线刀和所述钩线刀相对设置。

作为优选方案，所述第一底座设有第一调节架及第一紧固件，所述第一调节架设有从上至下贯穿的第一安装槽，所述切线刀设有所述第一安装槽内，所述第一紧固件设于所述第一调节架上，以将所述切线刀顶紧在所述第一安装槽内，