[实用新型]一种肉罐头加工用原料肉搅拌混合装置

说明书

本实用新型属于肉罐头加工设备技术领域，具体公开了一种肉罐头加工用原料肉搅拌混合装置，包括搅拌釜、搅拌支轴和原料储罐；将待加工的原料肉从投料开口送入搅拌釜内，通过总控制按钮控制驱动电机带动转动轴转动，转动轴从而带动搅拌支轴旋转；在投料之前，将肉罐头加工用对应的调味料放入原料储罐内，然后将原料储罐对应固定在加料套筒上，在搅拌支轴转动搅拌过程中，调味料自出料嘴进入加料套筒内，然后自漏料孔处的锥形出料嘴导出，在搅拌过程中不断与原料肉混合接触，柔性接轴上的毛刷使得调味料与原料肉混合更加均匀。

技术领域

本实用新型涉及肉罐头加工设备技术领域，具体为一种肉罐头加工用原料肉搅拌混合装置。

背景技术

食品的罐藏就是将经过一定处理的食品装入镀锡薄板罐、玻璃罐或其它包装容器中，经密封杀菌，使罐内食品与外界隔绝而不再被微生物污染，同时又使罐内绝大部分微生物(即能在罐内环境生长的腐败菌和致病菌)死灭并使酶失活，从而消除了引起食品变败的主要原因，获得在室温下长期贮藏的保藏方法。这种密封在容器中并经杀菌而在室温下能够较长时间保存的食品称为罐藏食品，即罐头食品，也简称为罐头。罐藏食品的种类很多，分类的方法也各不相同，根据国家标准根据原料的不同可以分为六大类，再将各大类按加工或调味方法的不同分成若干类。其中肉类就包括清蒸类肉罐头、调味类肉罐头、腌制类肉罐头、烟熏类肉罐头、香肠类肉罐头、内脏类肉罐头等。肉类罐头在加工过程中需要在原料肉中加入各种调味料进行腌制，现有的搅拌装置一般是将调味料直接撒入原料肉中，容易导致调味料沾湿堆积，搅拌不够充分，味道不均匀。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种肉罐头加工用原料肉搅拌混合装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种肉罐头加工用原料肉搅拌混合装置，包括搅拌釜、搅拌支轴和原料储罐；所述搅拌釜侧边设置有投料开口，投料开口处设置有可开合挡门；所述搅拌釜顶部设置有驱动电机，驱动电机输出轴上设置有转动轴，转动轴外侧设置有若干个径向分布的搅拌支轴；所述搅拌支轴外侧设置有加料套筒，加料套筒侧边设置有若干个均匀分布的漏料孔，漏料孔外侧设置有对应的锥形出料嘴；所述加料套筒前端设置有贯穿安装槽，贯穿安装槽上设置有对应的原料储罐，原料储罐下端设置有出料嘴，出料嘴设置在加料套筒内部；所述加料套筒末端设置有柔性接轴，柔性接轴外侧设置有活动设置的毛刷。

优选的，所述漏料孔均匀分布在加料套筒上，漏料孔包括液体调料孔和粉状调料孔，粉状调料孔孔径大于液体调料孔孔径。

优选的，所述加料套筒与搅拌支轴之间设置有容纳间隙，出料嘴末端出料口设置在容纳间隙内。

优选的，所述原料储罐顶端设置有对应于贯穿安装槽的螺纹环圈，贯穿安装槽内壁上设置有对应的卡接螺纹。

优选的，所述加料套筒及搅拌支轴与垂直端面呈倾斜夹角，柔性接轴与垂直端面平行。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型结构简单，操作方便，混料效果好；将待加工的原料肉从投料开口送入搅拌釜内，通过总控制按钮控制驱动电机带动转动轴转动，转动轴从而带动搅拌支轴旋转；在投料之前，将肉罐头加工用对应的调味料放入原料储罐内，然后将原料储罐对应固定在加料套筒上，在搅拌支轴转动搅拌过程中，调味料自出料嘴进入加料套筒内，然后自漏料孔处的锥形出料嘴导出，在搅拌过程中不断与原料肉混合接触，柔性接轴上的毛刷使得调味料与原料肉混合更加均匀。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图。

图中：1、搅拌釜；2、投料开口；3、可开合挡门；4、驱动电机；5、转动轴；6、搅拌支轴；7、加料套筒；8、漏料孔；9、锥形出料嘴；10、原料储罐；11、出料嘴；12、柔性接轴；13、毛刷。

具体实施方式