[实用新型]免冻浆黑鱼片加工生产线

说明书

本实用新型的免冻浆黑鱼片加工生产线依次设置有放血切割操作台、去鱼鳞机、去骨取片操作台、自动切片机、臭氧水处理装置、腌制罐、清洗台和变频滚揉机，而本实用新型的免冻浆黑鱼片加工生产方法操作简单、工作效率高。与现有技术相比，本实用新型的生产线及生产方法能够高效生产免冻浆黑鱼片，而且制备的鱼片洁白亮丽、口感鲜美无腥味、有韧性且保鲜时间长。

技术领域

本实用新型涉及水产品加工技术领域，特别是涉及一种免冻浆黑鱼加工生产线及生产方法。

背景技术

黑鱼，是乌鳢的俗称，黑鱼性情凶猛，营底栖生活，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂的浅水区。黑鱼肉味鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济价值较高的鱼类。但黑鱼的腥味相对较重，容易腐烂变质而影响口感，而且免浆黑鱼片不同的加工方法会影响鱼片的鲜嫩程度，而现有技术中尚未有适合于黑鱼片加工处理的生产线及生产方法。

因此，针对现有技术中的存在问题，亟需提供一种有效去除黑鱼腥味、鱼片嫩滑、口感好且耐保鲜的技术显得尤为重要。

发明内容

本实用新型的目的在于避免现有技术中的不足之处而提供一种有效去除黑鱼腥味、鱼片嫩滑、口感好且耐保鲜的免冻浆黑鱼片加工生产线。

本实用新型的目的通过以下技术方案实现：

免冻浆黑鱼片加工生产线，依次设置有放血切割操作台、去鱼鳞机、去骨取片操作台、自动切片机、臭氧水处理装置、腌制罐、清洗台和变频滚揉机，

其中，放血切割操作台的旁边设置有放血水池；

去鱼鳞机包括有机箱、至少两根喷水管、至少两根下辊、下驱动装置、至少两根上辊和上驱动装置，每根下辊和每根上辊的表面均设有凸柱；至少两根下辊可转动地安装于机箱内，至少两根下辊之间通过传动轮及传动链传动连接，至少两根下辊由下驱动装置驱动转动；至少两根上辊可转动地安装于机箱内，至少两根上辊之间通过传动轮及传动链传动连接，至少两根上辊由上驱动装置驱动转动；侧视方向，至少两根下辊和至少两根上辊交错设置；每根喷水管安装有喷水头，喷水头或者朝向上辊喷水或者朝下辊喷水；

臭氧水处理装置包括有处理池、臭氧水气液混合机和第一臭氧发生器，臭氧水气液混合机将臭氧水气液混合物输送到处理池；，臭氧水气液混合机包括有罐体、多个微混合器和搅拌装置，搅拌装置安装于罐体内部，多个微混合器均匀分布于罐体底部的四周并且微混合器与罐体的内部连通；每个微混合器包括进液管、喷嘴、引流室、进气管、混合室、扩散室和导向喷头，进液管设有自尾端往前端逐渐收缩的锥形收缩通道，进液管的前端安装有喷嘴，喷嘴内设有自尾端往前端逐渐收缩的锥形出液通道，锥形出液通道的尾端与锥形收缩通道连通，锥形出液通道的前端与引流室连通并使液体朝前喷射；进气管与引流室连通，进气管位于喷嘴的后方并与第一臭氧发生器连接；混合室设置于引流室的前端且混合室的直径小于引流室的直径，扩散室设置于混合室的前端且扩散室的直径大于混合室；导向喷头安装于扩散室的前端并且伸出罐体的内部并且朝上倾斜，水平投影时，导向喷头的中轴线偏离罐体的圆心；还设置有的臭氧废水处理系统，放血水池、去鱼鳞机和清洗台的排水口分别通过管道与臭氧废水处理的进水口连接，管道上分别装配有水阀及水泵；臭氧废水处理系统包括有支架以及安装在支架上的第二臭氧发生器、第一气阀、第一热交换器、第一处理罐、第二热交换器和第二处理罐，第二臭氧发生器通过管道与第一热交换器的进气口连接，第一气阀装配于第二臭氧发生器和第一热交换器之间的管道；第一热交换器的出气口通过管道与第一处理罐的底部连接，第一处理罐的顶部安装有进水喷洒头，第一处理罐还设有出液口，出液口通过管道与第二热交换器的第一进口连接，第二热交换器的出口通过管道与安装在第二处理罐顶部内部的第二喷洒头连接；第一热交换器设置有第二出气口，第二出气口通过管道与第二处理罐的底部连接。

优选的，去鱼鳞机当至少两根下辊同步转动时，相邻两根下辊的凸柱交错经过；当至少两根上辊同步转动时，相邻两根上辊的凸柱交错经过。