[实用新型]一种香菇酱生产时香菇去柄切块机构

说明书

本实用新型适用于香菇深加工设备技术领域，提供了一种香菇酱生产时香菇去柄切块机构，包括：台体，所述台体下部固定安装有支架，所述台体上部设有准备室，所述准备室一侧的壁板上设置有连接管，所述连接管一端连接有气泵，所述连接管另一端连接有排气管，所述准备室上设置有去柄切块装置，该装置可实现对香菇的清洗去柄切块一整套操作，且所切块装的结构大小相等可调，大大提高了香菇加工的效率，保证了香菇的加工质量。

技术领域

本实用新型属于香菇深加工设备技术领域，尤其涉及一种香菇酱生产时香菇去柄切块机构。

背景技术

香菇营养丰富，能提高机体免疫功、降血压、降血脂并且香菇还对糖尿病、肺结核、神经炎等起治疗作用，香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素，香菇在欧美国家及日本、韩国使用量很大，据统计2015年中国出口香菇近10万吨，同比增长9％，产业发展潜力巨大。

在工业食品加工中需要切除香菇的柄，只保留香菇的菌盖部分，并将香菇的菌盖进行切块。目前，在切除香菇柄和切块的时候，需要人工手工加工。在人工切割的时候，所切出来的切块的形状不一，在加工时容易影响品质。再者，人工加工极易疲劳，影响加工的效率和品质。而且工人因为素质的高低，会发生操作不当的情况，容易发生安全事故。

实用新型内容

本实用新型实施例的目的在于提供一种香菇酱生产时香菇去柄切块机构，旨在解决现有香菇去柄切块的加工效率及安全问题。

本实用新型实施例是这样实现的，一种香菇酱生产时香菇去柄切块机构，包括：台体，所述台体下部固定安装有支架，所述台体上部设有准备室，所述准备室一侧的壁板上设置有连接管，所述连接管一端连接有气泵，所述连接管另一端连接有排气管；所述准备室上设置有去柄切块装置。

作为本实用型进一步的方案：所述排气管置于准备室内部，且排气管上开有若干排气孔。

作为本实用型进一步的方案：所述准备室内装有没过排气管的纯净水。

本实用新型实施例的另一目的在于，所述的去柄切块装置包括：连板，所述连板下部两端设有滑槽，所述滑槽上滑动安装有伸缩机，所述伸缩机顶部贯穿有丝杆，所述丝杆贯穿滑槽至连板外部设置有丝杆电机，所述伸缩机下部安装有伸缩杆，所述伸缩杆端部连接有两切割片，所述两切割片上设置有若干切割孔；所述连板下部表面上固定有丝筒，所述丝筒下部外侧安装有刀片，所述丝筒内部设置有弹簧，所述弹簧一端固定在连板下表面上，所述弹簧另一端连接有连杆，所述连杆的底部固定有压板。

作为本实用型进一步的方案：所述两切割片上下设置，且其上的切割孔的尺寸大小相同。

作为本实用型进一步的方案：所述刀片活动安装于丝筒底部。

作为本实用型进一步的方案：所述压板上设置有若干过刀槽。

作为本实用型进一步的方案：所述丝筒与两切割片重合时的切割孔的上下位置一一对应。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

本实用新型是一种香菇酱生产时香菇去柄切块机构，该机构将香菇的清洗、去柄、切块功能集一身，大大提高了香菇加工生产的效率，提高了香菇加工生产切块的质量，提升了后期香菇加工生产的口感，降低了香菇人工加工时所产生的危险，保障了工人的人身安全。

附图说明

图1为本实用新型实施例提供的一种香菇酱生产时香菇去柄切块机构的结构示意图；

图2为本实用新型实施例提供的一种香菇酱生产时香菇去柄切块机构的去柄切块装置的结构示意图；

图3为本实用新型实施例提供的一种香菇酱生产时香菇去柄切块机构的切块装置的结构示意图；