[实用新型]一种豆瓣生产用烫瓣冷却一体装置

说明书

本实用新型公开了一种豆瓣生产用烫瓣冷却一体装置，涉及豆瓣生产技术领域，包括旋转架和搅拌箱，所述搅拌箱包括箱体和箱盖，所述箱盖上开设进水口、出水口，所述箱盖内设置过滤网，所述箱体中设有搅拌装置，底部中央设置加热装置，所述旋转架与搅拌箱中部两端连接并用于驱动搅拌箱绕水平轴旋转，将烫瓣和冷却两个工序整合到一个设备中进行，并且还具有滤水功能，节省物料转移所需的人力物力和时间，同时提高生产的安全系数。除此之外，本实用新型增设搅拌装置，使蚕豆瓣均匀加热、均匀冷却，品质更加稳定和统一；本实用新型布局合理，结构美观，操作方便，具有良好的应用前景。

技术领域

本实用新型涉及豆瓣生产技术领域，具体涉及一种豆瓣生产用烫瓣冷却一体装置。

背景技术

郫县豆瓣用料考究，精选上等鲜红辣椒、二流青皮蚕豆、优质面粉、精制食用盐为原料，通过长期翻、晒、露等传统工艺天然精酿发酵而成，具有酱脂香浓郁，红褐油润有光泽，辣而不燥，粘稠适度，回味醇厚悠长的特点。

郫县豆瓣在制作过程中，需要将蚕豆瓣放在95℃的开水中烫瓣2-3分钟，再将烫好的蚕豆瓣放入35～40℃温水中冷却5～6分钟，在传统的制作工艺中烫瓣完成后需要人工将蚕豆瓣转移到另一个容器中进行冷却操作，费时费力，而且人工转移高温的蚕豆瓣容易造成烫伤，安全系数低。

实用新型内容

针对现有技术中的缺陷，本实用新型提供一种豆瓣生产用烫瓣冷却一体装置，将烫瓣和冷却两个工序整合到一个设备中进行，节省物料转移所需的人力物力和时间，同时提高生产的安全系数。

一种豆瓣生产用烫瓣冷却一体装置，包括旋转架和搅拌箱，所述搅拌箱包括箱体和箱盖，所述箱盖上开设进水口、出水口，所述箱盖内设置过滤网，所述箱体中设有搅拌装置，底部中央设置加热装置，所述旋转架与搅拌箱中部两端连接并用于驱动搅拌箱绕水平轴旋转。

优选地，所述搅拌装置包括转轴和搅拌杆，所述搅拌杆等间距的设于转轴上，所述搅拌装置通过电机一驱动。

优选地，所述转轴水平设置，一端穿过箱体与电机一连接，另一端与箱体内壁通过轴承转动连接。

优选地，所述旋转架包括U形底座、连接轴和轴承座，所述U形底座的两端均设有轴承座，两轴承座内分别设有连接轴，所述连接轴分别与搅拌箱中部的左右两端连接，所述旋转架由电机二驱动。

优选地，所述电机二与任一连接轴通过皮带轮传动连接。

优选地，所述转轴的轴线与连接轴的轴线相互垂直。

优选地，所述箱体与箱盖的前端通过铰链铰接，后端通过卡扣连接

优选地，所述加热装置为LCD型履带式陶瓷加热器。

优选地，所述箱体上方套设有橡胶密封圈。

本实用新型的有益效果体现在：

本实用新型提供的豆瓣生产用烫瓣冷却一体装置可以将烫瓣和冷却两个工序整合到一个设备中进行，并且还具有滤水功能，节省物料转移所需的人力物力和时间，同时提高生产的安全系数。除此之外，本实用新型增设搅拌装置，使蚕豆瓣均匀加热、均匀冷却，品质更加稳定和统一；本实用新型布局合理，结构美观，操作方便，具有良好的应用前景。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。在所有附图中，类似的元件或部分一般由类似的附图标记标识。附图中，各元件或部分并不一定按照实际的比例绘制。

图1为本实用新型实施例提供的豆瓣生产用烫瓣冷却一体装置的主视图；

图2为本实用新型实施例提供的豆瓣生产用烫瓣冷却一体装置中搅拌箱的结构示意图；