[实用新型]一种用于豆沙提香增色的美拉德反应设备

说明书

本实用新型公开了一种用于豆沙提香增色的美拉德反应设备，包括反应釜本体，所述反应釜本体的上端面为开口状结构，所述反应釜本体上端面的左侧固定安装有进料口，所述反应釜本体的底部固定安装有出料口，所述出料口固定安装有出料阀门，所述反应釜本体的内部固定安装有温度传感器。该用于豆沙提香增色的美拉德反应设备，整体采用水加热的方式对反应釜本体内部的物料进行加热，使得物料加热更加柔和，且反应釜本体整体受热均匀，从而使得物料受热均匀，提高物料加工效果；在搅拌的同时，通过设置的驱动电机一带动转动盘进行旋转，使得不锈钢搅拌叶在反应釜本体的内部进行环形移动，对物料进行充分搅拌反应，提高物料的反应效果，便于使用。

技术领域

本实用新型涉及反应设备技术领域，具体为一种用于豆沙提香增色的美拉德反应设备。

背景技术

美拉德反应一种普遍的非酶褐变现象，将它应用于食品香精生产应用之中，国外研究比较多，国内研究应用很少，该技术在肉类香精及烟草香精中有非常好的应用。

但是现如今的反应设备在使用过程中，釜体内部的物料受热较为不均匀，且搅拌器在搅拌过程中，是固定在一个位置进行搅拌，导致搅拌效果较为一般，降低了物料的加工品质，不便于使用。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于豆沙提香增色的美拉德反应设备，以解决上述背景技术中提出现如今的反应设备在使用过程中，釜体内部的物料受热较为不均匀，且搅拌器在搅拌过程中，是固定在一个位置进行搅拌，导致搅拌效果较为一般，降低了物料的加工品质，不便于使用的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于豆沙提香增色的美拉德反应设备，包括反应釜本体，所述反应釜本体的上端面为开口状结构，所述反应釜本体上端面的左侧固定安装有进料口，所述反应釜本体的底部固定安装有出料口，所述出料口固定安装有出料阀门，所述反应釜本体的内部固定安装有温度传感器，所述反应釜本体的顶部固定安装有固定架，所述反应釜本体的外部设置有外夹套，所述外夹套的外侧固定安装有保温层，所述外夹套与反应釜本体之间设置有加热腔，所述反应釜本体的底部与外夹套内部的底部之间通过连接块焊接固定。

优选的，所述外夹套的内部固定安装有电加热器，所述外夹套底部的边侧固定安装有排水口，所述排水口上固定安装有排水阀门，所述外夹套外侧的上部固定安装有注水口和排汽阀，所述外夹套的顶部固定安装有压力表。

优选的，所述固定架顶部的中间位置固定安装有驱动电机一，所述驱动电机一的输出轴上固定安装有连接轴，所述连接轴的下端固定安装有转动盘。

优选的，所述转动盘上端面的左侧固定安装有驱动电机二，所述驱动电机二的输出轴上固定安装有搅拌轴，所述搅拌轴的外侧固定安装有不锈钢搅拌叶。

优选的，所述转动盘上端面的右侧固定安装有配重块，所述配重块的重量与驱动电机二、搅拌轴和不锈钢搅拌叶的总重量相等。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、该用于豆沙提香增色的美拉德反应设备，整体采用水加热的方式对反应釜本体内部的物料进行加热，使得物料加热更加柔和，且反应釜本体整体受热均匀，从而使得物料受热均匀，提高物料加工效果；

2、该用于豆沙提香增色的美拉德反应设备，在搅拌的同时，通过设置的驱动电机一带动转动盘进行旋转，使得不锈钢搅拌叶在反应釜本体的内部进行环形移动，对物料进行充分搅拌反应，提高物料的反应效果，便于使用。

附图说明

图1为本实用新型立体结构示意图；

图2为本实用新型内部结构示意图；

图3为本实用新型反应釜本体底部结构示意图。