[实用新型]一种多层转盘式红外光波电烤箱

说明书

本实用新型属于食品加工领域，涉及一种多层转盘式红外光波电烤箱，主要包括加热室、门封机构、排烟系统、LED触控系统（7）和箱体（8），其特征在于：所述加热室包括物料托盘（2）、红外光波管（3）、外壳（9）、保温层（10）、内壳（11）、反射膜（12）、调速电机（16）、中心轴（18），所述门封机构包括门把手（4）、外玻璃板（22）、内玻璃板（23）、支撑板（24）、密封条（26），所述排烟系统包括排烟管道（6）、风扇（13）和烟雾传感器（20）。本实用新型操作简便、加热效率高、物料受热均匀、温控精确、节能环保、适宜于肉制品及蔬菜等多类食物的批量烤制。

技术领域

本实用新型属于食品加工领域，涉及一种多层转盘式红外光波电烤箱。

背景技术

烧烤食物因其特殊的色、香、味，一直受广大人群的青睐。但传统的炭火烤制在烤制过程会产生污染物和有毒物质，其烤制所需的木炭也会消耗大量果木，对环境和人体造成危害。烧烤的卫生化、标准化和环保化是未来烧烤业的发展趋势。

中国专利号CN105902183A公开了一种光波烤箱，采用卤素管加热，加热效率高，受热均匀，且卤素管安装在反射罩内部，不会因氧化污染食物。但卤素管使用寿命短，且安装在反射罩内部，更换不便。

中国专利号CN110037569A公开了一种自动翻滚的无烟式红外线烤串机，独特的红外线玻璃水晶炉板，多头电子脉冲旋钮点火控制火力和能耗，具有热效高、加热均匀等特点。但是恒定的温度并不适用于多种类事物的烤制，且烤串机并没有密闭，红外线能量利用效率低。

发明内容

本实用新型针对以上情况，设计了一种加热速度快、加热均匀、节能环保、可以进行多种类食物批量烤制的多层转盘式红外光波电烤箱，为多种类食物的烧烤提供便利，同时为烧烤行业的发展提供一些参考。

为实现上述目的，本实用新型提供以下的技术方案：一种多层转盘式红外光波电烤箱，主要包括加热室、门封机构、排烟系统、LED触控系统（7）和箱体（8），其特征在于：所述加热室包括物料托盘（2）、红外光波管（3）、外壳（9）、保温层（10）、内壳（11）、反射膜（12）、调速电机（16）、中心轴（18），所述门封机构包括门把手（4）、外玻璃板（22）、内玻璃板（23）、支撑板（24）、密封条（26），所述排烟系统包括排烟管道（6）、风扇（13）和烟雾传感器（20）。

一种多层转盘式红外光波电烤箱，其特征在于：所述红外光波管（3）、物料托盘（2）采用间隔式布置，在每层料盘上方和下方均设置有红外光波管（3），红外光波管（3）和物料托盘（2）之间的距离可在50-300mm范围内调节，物料托盘（2）的层数可随加热室高度的变化而在1-10层内选择。

一种多层转盘式红外光波电烤箱，其特征在于：所述加热室内的红外光波管（3）所用材料为碳纤维管，单根红外光波管（3）功率范围为200-2000W，形状为双螺旋线型，外圈直径可根据加热室大小在400-1000mm内选择。

一种多层转盘式红外光波电烤箱，其特征在于：所述加热室的物料托盘（2）在调速电机（16）带动下转动，调速电机的转速范围为0-20r/min，物料托盘（2）所用材料为不锈钢，物料托盘（2）外圈直径应小于等于红外光波管（3）的外圈直径，物料托盘（2）下方设有支撑架（29），在每层物料托盘（2）左侧箱体内壁上设置有温度传感器（14）。

一种多层转盘式红外光波电烤箱，其特征在于：所述加热室外壳（9）、内壳（11）所用材料均为不锈钢材料，所述保温层（10）所用材料为硅酸铝纤维，厚度为20-50mm，所述反射膜（12）所用材料为铝箔隔热卷材，厚度为1-5mm。

一种多层转盘式红外光波电烤箱，其特征在于：所述门封机构采用双层玻璃，双层玻璃间距为20-50mm，外玻璃板（22）所用材料为钢化玻璃，内玻璃板（23）所用材料为低辐射玻璃，内外玻璃板厚度为3-10mm，密封条（26）所用材料为硅胶，厚度为3mm-10mm。