[实用新型]一种茶叶蒸汽热风混合杀青机

说明书

本实用新型公开了一种茶叶蒸汽热风混合杀青机，包括机壳和机架，所述机壳内设置杀青室，所述杀青室一侧设有开口，杀青室内设可拆卸的蒸屉，杀青室底部设置有可拆卸的蒸汽热风进气孔板，蒸汽热风进气孔板下方为蒸汽热风通道，杀青室侧上部设置有排气孔，蒸汽、热风混合后从蒸汽热风通道通过进气孔板进入杀青室，废气从排气孔排出，具有结构简单、价格低廉、杀青质量好的特点，适用于教学或小规模生产。

技术领域

本实用新型涉及茶叶杀青设备，具体涉及一种茶叶蒸汽热风混合杀青机。

背景技术

杀青是绿茶加工的第一道工序，利用高温钝化鲜叶中酶的活性，形成绿汤绿叶的品质风格。蒸汽杀青是一种常用的杀青方式，使茶叶直接与蒸汽接触，在半分钟内即可完成杀青工序，所获得的绿茶产品芽叶完整，色泽绿翠，避免了传统杀青造成的烟焦味，而且可很大程度上消除夏秋茶的苦涩味。

因纯蒸汽杀青温度只有100℃，用该方法制作的绿茶，其香味往往偏低。因此，提高蒸汽杀青温度可以改善香味偏低的缺点。如果采用增压的方式来提高蒸汽温度，则需要昂贵的增压设备，而且还存在一定的危险性。目前在生产上使用的蒸汽杀青机以大型机械为主，价格昂贵，需占用大量厂房面积，不适合小规模生产。同时，在高校和职业院校的茶学课程教学或研究中，缺乏适合于学校、实验室使用的茶叶蒸汽杀青设备。

实用新型内容

本实用新型提供了一种茶叶蒸汽热风混合杀青机，解决了现有技术存在的香味偏低问题，应用时杀青质量好，且结构简单、价格低廉，适用于教学或小规模生产。

为了解决该技术问题，本实用新型提供了如下技术方案：

一种茶叶蒸汽热风混合杀青机，包括机壳和机架，其特征在于，所述机壳内设置杀青室，所述杀青室一侧设有开口，杀青室内设可拆卸的蒸屉，杀青室底部设置有可拆卸的蒸汽热风进气孔板，蒸汽热风进气孔板下方为蒸汽热风通道，杀青室侧上部设置有排气孔，混合后的蒸汽热风从蒸汽热风通道通过进气孔板进入杀青室，废气从排气孔排出。

优选的，所述蒸屉为长方形框体，框体的外侧安装有把手，框体底部设置有网板，所述蒸屉两侧设置有凸条。

优选的，所述排气孔呈百叶式，将杀青室与机壳外壁连通。

优选的，所述蒸汽热风通道连接有蒸汽热风混合口连通，蒸汽热风通道与蒸汽热风混合口之间设有楔形分流板。

优选的，所述楔形分流板前端设置温度计。

优选的，所述机壳后部外设有蒸汽管道和热风管道，呈“八”字型，蒸汽管道一端连接蒸汽发生器，热风管道一端连接热风发生器，蒸汽管道和热风管道的另一端与蒸汽热风混合口连接。

优选的，所述机壳内设置的杀青室分为上、下两层，每层单独与蒸汽热风通道连接。

本实用新型蒸汽热风混合杀青机共设置有两个杀青室，分上下设置于机壳内。两个杀青室是相对隔绝的空间。每个杀青室均连接到独立的蒸汽热风通道，两组蒸汽热风通道之间设置有楔形分流板，能够将混合后的蒸汽热风分为上下两组。蒸汽热风通道连接机器后部的蒸汽热风混合口，蒸汽热风混合口外分别设置蒸汽管道和热风管道，分别与外置的蒸汽发生器(如锅炉等)和热风发生器(如热风炉等)相连。蒸汽和热风在蒸汽热风混合口混合后，经楔形分流板分别送往上下两组蒸汽热风通道，分别经通气孔板后进入上下两个杀青室。杀青室内的蒸屉中设置有网板，该网板用于盛放杀青叶。蒸屉通过抽拉的方式安装于杀青室内，便于随时拆卸和观察。当位于蒸汽热风通道后部的温度计显示符合杀青温度时，抽出蒸屉，装上杀青叶，再将蒸屉推入杀青室即可杀青。当蒸屉内的鲜叶杀青完成后，只需将蒸屉抽出，再换上装有杀青叶的备用蒸屉，推入杀青室，即可进行连续杀青，操作简便快捷。

本实用新型和现有技术相比，具有以下优点：