[实用新型]一种蒸汽烹饪器具

说明书

本实用新型公开了一种蒸汽烹饪器具，包括煲体以及用于打开或关闭煲体的煲盖，煲体内放置有内胆，且煲体内设置有位于内胆下方且用于产生蒸汽的蒸汽发生腔；烹饪器具还包括能够内置于煲体内的蒸汽隔板，蒸汽隔板可用于承载内胆，蒸汽隔板设置有若干个过汽孔，蒸汽隔板具有凹陷区，凹陷区与内胆的底壁之间形成有容纳高温蒸汽的底部加热腔，底部加热腔正对蒸汽发生腔，至少部分过汽孔位于凹陷区，蒸汽发生腔内的气体通过位于凹陷区的过汽孔进入底部加热腔。本实用新型中底部加热腔的存在，增加了蒸汽与内胆底部的接触面积，减少了蒸汽的浪费，提升了加热效率。

技术领域

本实用新型涉及一种烹饪器具，尤其涉及一种蒸汽烹饪器具。

背景技术

隔水蒸烹饪器具因具有烹饪过程中食物中的营养不易流失和破坏，营养物质析出较高，营养价值保留率高，且口感佳的优点而受到越来越多消费者的青睐。

隔水蒸烹饪器具一般有下述两种实现方式：

一种是内胆可悬设于外锅内，使用时向外锅内注入水，然后将内胆置入外锅内且内胆位于水的上方，设置于外锅的加热元件加热水产生蒸汽，通过该蒸汽加热内胆。该类隔水蒸烹饪器具存在下述缺陷：烹饪过程中会产生较大的噪音，噪音的来源为外锅内的水在加热的过程中会产生大量的气泡，因外锅内无任何消泡结构，气泡增大到一定程度时会发生破裂，破裂的过程就会产生噪音；内胆的悬设一般通过将内胆开口部的外翻边搭靠在外锅上来实现，而为了实现蒸汽的溢出，需要在内胆的外翻边开设通口，以达到下部蒸汽与外锅锅盖的排汽口连通的目的，这样的结构增加了内胆的成型难度，提高了制造成本。

另一种是先在外锅内装入水，水中置入蒸架，然后将装有食物的内胆放置于蒸架，因所述蒸架设置有若干个透孔，因此加热元件加热水所产生蒸汽通过所述蒸架后加热所述内胆。在这个过程中，水沸腾时产生的气泡经过蒸架透孔时会发生破裂，从而阻止了气泡进一步变大再破裂，减小了噪音，但是现有的蒸架的顶部大都直接与内胆的底部接触，蒸汽与内胆底部的接触面积为所述内胆在所述蒸架上的投影所覆盖的所有透孔的面积之和，该面积之和远小于所述内胆的底部面积，蒸汽的利用率不高，降低了对所述内胆的加热效率。

需要说明的是，上述内容属于发明人的技术认知范畴，并不必然构成现有技术。

实用新型内容

本实用新型提供了一种蒸汽烹饪器具，以解决上述技术问题中的至少一个。

本实用新型所采用的技术方案为：

一种蒸汽烹饪器具，包括煲体以及用于打开或关闭所述煲体的煲盖，所述煲体内放置有内胆，且所述煲体内设置有位于所述内胆下方且用于产生蒸汽的蒸汽发生腔；所述烹饪器具还包括能够内置于所述煲体内的蒸汽隔板，所述蒸汽隔板可用于承载所述内胆，所述蒸汽隔板设置有若干个过汽孔，所述蒸汽隔板具有凹陷区，所述凹陷区与所述内胆的底壁之间形成有容纳高温蒸汽的底部加热腔，所述底部加热腔正对所述蒸汽发生腔，至少部分所述过汽孔位于所述凹陷区，所述蒸汽发生腔内的气体通过位于所述凹陷区的过汽孔进入所述底部加热腔。

本实用新型中的所述蒸汽烹饪器具还具有下述附加技术特征：

所述内胆的侧壁与所述煲体内壁之间形成侧部加热腔；所述蒸汽隔板还包括围绕所述凹陷区设置的支撑区，所述支撑区亦设置有所述过汽孔，所述凹陷区与所述蒸汽发生腔之间具有过汽通道，所述蒸汽发生腔内的部分蒸汽能够通过所述过汽通道及设置于所述支撑区的过汽孔进入所述侧部加热腔。

位于所述支撑区的所述过汽孔的底面与所述蒸汽发生腔的顶部之间的高度差H大于或者等于1mm。

所述煲盖盖合至所述煲体时，所述内胆的顶部与所述煲盖的底面之间具有过汽间隙，所述过汽间隙与所述侧部加热腔连通。

所述凹陷区的部分区域能够伸入至所述蒸汽发生腔内。