[实用新型]一种发酵面团低温速冻装置

说明书

本实用新型公开了一种发酵面团低温速冻装置，包括箱体，所述箱体的前侧开设有两个圆形的放置口，所述箱体内部设置有两个速冻筒，所述速冻筒的一端开口，所述速冻筒设置速冻腔，所述速冻筒的内壁开设有吹气孔；所述速冻筒内壁设置有放置盒，所述放置盒的一端设置有密封盖，两个所述速冻筒之间设置有制冷机，所述制冷机的通过通风管分别与两个所述速冻腔相通，每个所述通风管上均设置有电磁阀。与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：利用速冻筒将箱体分为两部分，并通过电磁阀控制制冷机输送到速冻筒的冷气，使速冻筒能够单独制冷，或是一起制冷，在对一些较少的发酵面团进行低温速冻时，大大提高其速冻效果，而且节约资源，更加节能环保。

技术领域

本实用新型涉及食品速冻技术领域，具体为一种发酵面团低温速冻装置。

背景技术

速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备，可以有效、经济地冻结放置在速冻机内部的多种多样产品，如各种形状的肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及调理食品，乳制品等。速冻机一般可以分为推进式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机、隧道速冻机、螺旋速冻机、提升式速冻机等，速冻机主要是由制冷系统、电气控制系统及速冻室等所组成的。

目前对发酵面团进行低温速冻时多采用速冻机，能够保证发酵面团中酵母的活性，但是现有的速冻机体的内腔较大，在对少数发酵面团进行低温速冻时，需要降低整个内腔的温度，不仅效率低下，而且浪费资源。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种发酵面团低温速冻装置，以解决上述背景技术中提出的现有的速冻机体的内腔较大，在对少数发酵面团进行低温速冻时，需要降低整个内腔的温度，不仅效率低下，而且浪费资源等问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种发酵面团低温速冻装置，包括箱体，所述箱体的前侧的上、下两端分别开设有两个圆形的放置口，所述箱体内部上、下两端分别设置有水平的速冻筒，所述速冻筒的一端开口，且开口端正对所述放置口，所述速冻筒设置有夹层，该夹层为速冻腔，所述速冻筒的内壁开设有吹气孔；

所述速冻筒内壁设置有放置盒，所述放置盒的一端设置有密封盖，所述密封盖与所述放置口相互配合，两个所述速冻筒之间设置有制冷机，所述制冷机的输出端通过两个通风管分别与两个所述速冻筒的所述速冻腔相通，且每个所述通风管上均设置有电磁阀。

优选的，所述放置盒包括盒体，所述盒体的横截面为半圆环结构，所述盒体的一端与所述密封盖的内侧相连，且所述盒体上开设有若干个整体排列的通气孔。

优选的，所述放置口的内侧设置有密封圈，所述密封圈与所述密封盖相互配合。

优选的，所述速冻筒通过定位座固定在所述箱体内部，所述定位座包括弧形定位板，所述弧形定位板与所述速冻筒的外壁紧密贴合。

优选的，所述制冷机通过固定座固定在所述箱体内部，所述固定座包括固定框架，所述固定框架的内壁与所述制冷机紧密接触。

优选的，所述密封盖的外侧设置有内置把手。

优选的，所述箱体的内表面设有保温层。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

利用速冻筒将箱体分为两部分，并通过电磁阀控制制冷机输送到速冻筒的冷气，使速冻筒能够单独制冷，或是一起制冷，在对一些较少的发酵面团进行低温速冻时，大大提高其速冻效果，而且节约资源，更加节能环保。

附图说明

图1为本实用新型的主视内部结构示意图；

图2为本实用新型的左视内部结构示意图。