[发明专利]一种蓝莓富花青素提取物及其制备方法

权利要求书

1.一种蓝莓富花青素提取物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)取冷冻蓝莓与三氟乙酸酸化的乙醇混合浸没，打浆至均匀，加热条件下真空抽提，然后冷却至室温；

(2)浆液过滤后蒸发浓缩获得浓缩提取物，向其中加入乙酸乙酯混合，离心萃取，得水相提取物；

(3)将水相提取物用大孔树脂进行纯化，使用三氟乙酸的乙醇溶液进行洗脱，蒸发掉洗脱液，冷冻得到富酚提取物；

(4)将富酚提取物用Sephadex LH-20填充柱吸附，使用乙醇溶液进行洗脱，当有颜色的物质开始从色谱柱中洗脱时，分阶段收集，至无色为止；

(5)截取总洗脱液的前20-30％作为提取物样本，立即冷冻干燥，得到冻干样本；

(6)冻干样本溶解于含柠檬酸的水溶液中，加入辛酸癸酸聚乙二醇甘油酯、聚乙二醇、和羧甲基纤维素钠乳化，均质后真空灌装或二次冻干，封存。

2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述三氟乙酸酸化的乙醇中三氟乙酸与乙醇的体积比为1:200-500。

3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，真空抽提的温度为40℃～60℃，时间为1～3h。

4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，蒸发温度低于40℃，蒸发至原体积的1/3～1/5；

或者，加入乙酸乙酯的量为浓缩提取物的3-6倍。

5.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述三氟乙酸的乙醇溶液中三氟乙酸的体积百分含量为0.2-0.5％；

或者，所述洗脱为洗脱30～50个柱体积。

6.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(4)中，所述乙醇溶液为体积分数15-35％的乙醇溶液，且其中含有0.2-0.5％的三氟乙酸；

或者，分阶段收集为每200mL收集一次。

7.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(6)中，含柠檬酸的水溶液中含有质量分数0.3-0.8％的柠檬酸。

8.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，加入辛酸癸酸聚乙二醇甘油酯、聚乙二醇、羧甲基纤维素钠的含量为0.07-0.20mg/ml。

9.一种权利要求1-8任一权利要求所述制备方法制备的蓝莓富花青素提取物。

10.一种降糖功能食品配方，其特征在于，所述配方中包括权利要求9所述的蓝莓富花青素提取物。