[发明专利]一种醋杆菌提取物、其制备方法及应用

权利要求书

1.一种醋杆菌提取物，其特征在于，所述醋杆菌提取物中含有经⁶⁰Co-γ射线辐照后的醋杆菌的胞内物。

2.根据权利要求1的醋杆菌提取物，其特征在于，所述醋杆菌提取物为所述胞内物的冻干粉；

所述醋杆菌优选巴氏醋杆菌。

3.一种如权利要求1或2所述的醋杆菌提取物的制备方法，其特征在于，至少包括以下步骤：

S1、将醋杆菌培养至对数期，采用⁶⁰Co-γ辐照处理；

S2、收集菌体，破碎，离心收集上清液；

S3、冷冻干燥。

4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，在S1中，将醋杆菌活化，接种，培养至对数期；

所述接种优选按照5wt％的接种量进行接种。

5.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述⁶⁰Co-γ处理为采用50～500Gy的总剂量处理菌体，优选采用250～500Gy的总剂量处理菌体；更优选以4Gy/min的剂量率进行辐射。

6.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，在S2中，将辐照处理后的发酵液离心收集菌体，进行破碎；

所述破碎的条件为：在300～500W条件下超声破碎细胞，工作3～5s，间歇5～8s，破碎处理的时间为20～60min；

优选为，在400W条件下超声破碎细胞，工作5s，间歇5s，破碎处理的时间为25min；

更优选的，所述离心的条件为0～6℃条件下，3000～5000rpm，离心时间为5～12min。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，在S2中，所述破碎前还包括洗涤的步骤；

所述洗涤为采用0.02mol/L、pH 7.0的PBS洗涤菌体2～4次。

8.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，在S3中，将上清液过滤除菌后进行冷冻干燥，所述冷冻干燥的条件为：

-90～-80℃条件下进行预冻，然后放进真空冷冻干燥机，冷阱温度为-80～-70℃，真空度1Pa，冷冻时间为24～36h。

9.如权利要求1或2所述的醋杆菌提取物或如权利要求3～8任一项所述的制备方法制备得到的醋杆菌提取物在制备用于抗辐射损伤以及预防辐射损伤的食品中的应用。

10.如权利要求1或2所述的醋杆菌提取物如权利要求3～8任一项所述的制备方法制备得到的醋杆菌提取物在制备用于抗氧化损伤以及预防氧化损伤的食品中的应用。