[发明专利]烹饪方法、烹饪装置及烹饪系统

权利要求书

1.一种烹饪控制方法，其特征在于，所述方法包括：

响应于烹饪结束信号，获取烹饪锅具对应的锅体温度；

基于所述锅体温度，确定所述烹饪锅具对应的工作参数，以使所述烹饪锅具在烹饪结束时按照所述工作参数工作。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述锅体温度基于所述烹饪锅具对应的至少一个温度检测装置的检测温度确定；所述基于所述锅体温度，确定所述烹饪锅具对应的工作参数，具体包括：

获取所述锅体温度与预设第一温度的差值，并基于所述差值确定所述工作参数，其中，所述工作参数包括所述烹饪锅具的转速和/或转动周期和/或翻转角度，所述烹饪锅具的转速和/或转动周期和/或翻转角度与所述差值正相关。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述温度检测装置包括设置在所述烹饪锅具对应位置的红外传感器和/或设置在所述烹饪锅具上的温度传感器。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述锅体温度包括与所述烹饪锅具不同区域对应的多个区域温度；所述基于所述锅体温度，确定所述烹饪锅具对应的工作参数，具体包括：

若所述不同区域中包含至少一个区域温度大于预设第二温度的高温区域，则基于所述高温区域以及烹饪属性信息，确定所述工作参数，其中，所述工作参数包括所述高温区域的停转位置，当所述烹饪属性信息指示烹饪食材需要保温时所述高温区域的停转位置为预设停转接触位置，当所述烹饪属性信息指示所述烹饪食材需要降温时所述高温区域的停转位置为非预设停转接触位置。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述锅体温度包括与所述烹饪锅具不同区域对应的多个区域温度；所述基于所述锅体温度，确定所述烹饪锅具对应的工作参数，具体包括：

若所述不同区域中包含至少一个区域温度小于预设第三温度的低温区域，则基于所述低温区域以及烹饪属性信息，确定所述工作参数，其中，所述工作参数包括所述低温区域的停转位置，当所述烹饪属性信息指示烹饪食材需要降温时所述低温区域的停转位置为预设停转接触位置，当所述烹饪属性信息指示所述烹饪食材需要保温时所述低温区域的停转位置为非预设停转接触位置。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述锅体温度包括与所述烹饪锅具不同区域对应的多个区域温度；所述基于所述锅体温度，确定所述烹饪锅具对应的工作参数，具体包括：

获取烹饪食材的需求温度以及需求时间；

基于所述需求温度以及所述需求时间，确定与所述烹饪食材匹配的目标区域，并确定所述目标区域的停转位置为预设停转接触位置。

7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述基于所述需求温度以及所述需求时间，确定与所述烹饪食材匹配的目标区域，具体包括：

基于所述需求温度、所述需求时间以及实时环境温度，确定与所述烹饪食材匹配的目标区域。

8.根据权利要求4至7中任一项所述的方法，其特征在于，所述温度检测装置包括设置在所述烹饪锅具上的温度传感器。

9.一种烹饪控制装置，其特征在于，所述装置包括：

锅体温度获取模块，用于响应于烹饪结束信号，获取烹饪锅具对应的锅体温度；

工作参数确定模块，用于基于所述锅体温度，确定所述烹饪锅具对应的工作参数。

10.根据权利要求9所述的装置，其特征在于，所述锅体温度基于所述烹饪锅具对应的至少一个温度检测装置的检测温度确定；所述工作参数确定模块，具体包括：

第一参数确定单元，用于获取所述锅体温度与预设第一温度的差值，并基于所述差值确定所述工作参数，其中，所述工作参数包括所述烹饪锅具的转速和/或转动周期和/或翻转角度，所述烹饪锅具的转速和/或转动周期和/或翻转角度与所述差值正相关。

11.一种烹饪系统，其特征在于，所述烹饪系统包括烹饪锅具以及控制器，所述控制器用于执行如权利要求1至8中任一项所述的烹饪控制方法。