[发明专利]一种运用肉制品技术的肉松加工一体设备

说明书

本发明公开了一种运用肉制品技术的肉松加工一体设备，其包括蒸煎一体箱，蒸煎一体箱的底部安装有煮水电热管，蒸煎一体箱的中部偏下方位置设置有蒸煎台，蒸煎台的顶面中部凸出设有增高台，蒸煎台的内部设置有用于加热增高台的煎肉电热管，蒸煎一体箱的顶部铰接有蒸煎盖，蒸煎盖的下方安装有与蒸煎台同直径的煎板，蒸煎台的上方设置有推压机构。本发明通过将肉块放入到设置的蒸煎一体箱中，被内部产生的水蒸气蒸烂、煎出油、挤压出水分，并通过蒸煎一体箱顶部设置的煎板将脱水后的肉块旋转挤压揉碎成粉末，其一体化且半自动化的加工，使得肉松制作省事省时，具有推广价值。

技术领域

本发明涉及肉制品加工技术领域，具体为一种运用肉制品技术的肉松加工一体设备。

背景技术

肉松是将肉蒸煮烂，再经烩制、揉搓而成粉末的一种易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。现有加工厂将大块肉先放入蒸汽锅中蒸煮，然后取出放入烘炒机中烘炒脱水，最后放入搓揉机中揉搓成粉末，其中途要不断拿取肉块，不仅易污染，而且因肉块温度高拿取不便，影响肉松整体制作进度。

发明内容

本发明的目的在于提供一种运用肉制品技术的肉松加工一体设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供一种运用肉制品技术的肉松加工一体设备，包括蒸煎一体箱，所述蒸煎一体箱的底部安装有煮水电热管，所述蒸煎一体箱的中部偏下方位置设置有蒸煎台，所述蒸煎台将蒸煎一体箱内部分隔成上下为蒸煎和煮水两部分，所述蒸煎台的底部设置有用于流通蒸汽至其上方的封气机构，所述蒸煎一体箱的外部且位于封气机构的一侧安装有用于驱动封气机构上下移动的伺服电机，所述蒸煎台的顶面中部凸出设有增高台，所述蒸煎台的内部设置有用于加热增高台的煎肉电热管，所述蒸煎一体箱的底部一侧设置有储备箱，所述储备箱的上方安装有用于输水进入蒸煎台下方空间的抽水泵，所述储备箱的上方安装有用于抽排积累于蒸煎台顶面油液的抽油泵，所述蒸煎一体箱的顶部铰接有蒸煎盖，所述蒸煎盖的下方安装有与蒸煎台同直径的煎板，所述蒸煎盖的顶部中心安装有驱动煎板上下移动的煎压电动缸，所述蒸煎一体箱的外部安装有用于驱动煎板在增高台上方旋转的减速电机。

作为本技术方案的进一步改进，所述蒸煎一体箱的内壁且位于所述蒸煎台的底面设有呈圆环结构的限位台，所述蒸煎台沿其轴向且位于其边缘处等间距开设有若干导向孔，所述导向孔的两侧对称开设有通气口，所述封气机构包括呈由中心向四周辐射结构的托架，所述托架的每个外端均竖直设有与导向孔插接的支柱，所述支柱的顶端两侧对称设有与所述通气口插接的封块。

作为本技术方案的进一步改进，所述蒸煎台的底面中心开设有内腔，所述内腔的底端口紧密卡接有封板，所述封板的中心嵌设有滚动轴承且滚动轴承的下方插接有螺纹柱，所述螺纹柱的底端紧密套接有副锥齿，所述伺服电机的输出轴贯穿至所述蒸煎一体箱的内部，所述伺服电机的输出轴前端同轴连接有与副锥齿啮合的主锥齿，所述托架的中心开设有螺纹孔，所述螺纹孔与所述螺纹柱螺纹连接，所述螺纹柱的高度大于所述封块的高度。

作为本技术方案的进一步改进，所述通气口的顶端口开设有封口，所述封口的尺寸大于所述通气口的尺寸，所述支柱和所述封块的顶面设有与所述封口卡接的封盖，所述封口的内部嵌设有密封垫。

作为本技术方案的进一步改进，所述储备箱的内部隔开分成清水室和回收室，所述清水室的顶部连通有注水口，所述回收室的底部一侧连通安装有排水阀，所述抽水泵的进水管贯穿至所述清水室的底部上方。

作为本技术方案的进一步改进，所述抽油泵的排油管贯穿至所述回收室的内部上方，所述蒸煎一体箱的底部一侧开设有注水孔，所述蒸煎一体箱的侧壁且位于所述蒸煎台边缘顶面上方开设有排油孔。

作为本技术方案的进一步改进，所述煎压电动缸的活塞杆前端同轴连接有伸缩杆，所述煎板的顶面中心焊接有轴承，所述轴承的内圈与所述伸缩杆的底端紧密插接，所述煎板的外侧面呈环形等间距设有若干锥形齿，所述减速电机的输出轴贯穿至所述蒸煎一体箱的内部，且其前端紧密套接有传动齿轮，所述传动齿轮与若干所述锥形齿啮合。