[发明专利]一种牛肉加工用清洗装置

说明书

本发明属于牛肉加工领域，尤其为一种牛肉加工用清洗装置，通过设置滚动组件、动力组件和放置组件，在进行牛肉解冻清洗时，可以利用放置组件中的框板、隔条以及上下设置的弹性带，将牛肉放置在框板上部和下部，利用弹性带对牛肉进行固定，将放置组件安装在清洗箱内，利用定位螺栓和连接螺孔以及贯穿螺孔的螺纹配合，将其固定在清洗箱内，清洗箱内放置有温盐水，利用温盐水对牛肉进行清洗，通过动力组件带动滚动组件中的两组滚筒转动，自一侧的隐藏矩槽移动至另一侧的隐藏矩槽，在滚筒转动的过程中，对牛肉进行挤压清洗，可有效内牛肉内部隐藏的血水进行去除，挤压清洗的方式可以提高牛肉清洗的效率。

技术领域

本发明属于牛肉加工领域，具体涉及一种牛肉加工用清洗装置。

背景技术

牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%，落后于猪肉（38%）和家禽（30%），美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。生牛在宰杀后获得的牛肉一般冷冻存储，在加工时对其解冻清洗，目前一般采用温水浸泡进行清洗。

目前，申请号为CN201921813091.5的中国专利公开了一种牛肉加工用清洗装置，包括搅拌清洗单元、纯水清洗单元和接收箱；搅拌清洗单元包括机架、固定在机架上的搅拌箱体、设置在搅拌箱体顶部的搅拌电机、与搅拌电机输出轴连接的搅拌转轴；搅拌转轴穿过搅拌箱体伸入搅拌箱体内，搅拌转轴上设置有若干个搅拌杆，搅拌杆上设置有上清洗刷、下清洗刷和末端清洗刷；搅拌箱体顶部开设有物料入口、底部开设有物料出口和废水出口；纯水清洗单元包括皮带传输机、对称设置在皮带传输机两侧的两对清洗喷头组、通过输水管与清洗喷头组相连的纯净水箱，接收箱包括接收箱体和滤水框。本发明清洗装置结构简单，清洗均匀性好，且清洗后表面几乎没有杂质残留。但是，牛肉在加工的过程中，需要对其解冻后进行清洗，去除内部的血水、表面的浮渣以及冻渣，直接采用温水搅动的方式进行解冻清洗，清洗时间较长，效率低，同时浸泡的方式使的牛肉内部含水量加高，增加了后续内部水分去除的难度。基于此，本发明设计了一种牛肉加工用清洗装置。

发明内容

为解决上述背景技术中提出的问题，本发明提供了一种牛肉加工用清洗装置，解决了直接采用温水搅动的方式进行解冻清洗，清洗时间较长，效率低，同时浸泡的方式使的牛肉内部含水量加高，增加了后续内部水分去除的难度的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种牛肉加工用清洗装置，包括清洗箱、滚动组件、动力组件和放置组件，所述清洗箱顶端为开口，所述清洗箱内腔一组相对侧壁上均上下对称开设有两个隐藏矩槽，所述清洗箱内腔另两组相对侧壁上均上下对称开设有两个滑槽，所述滚动组件共有两组且设置在隐藏矩槽和滑槽内，所述滚动组件包括有两个滑块、两个螺杆、两个连杆和一个滚筒，所述滚筒侧壁上均匀设置有弹性凸起，所述动力组件共有两组且设置在清洗箱外壁，所述动力组件包括有两个副皮带轮、一个连接杆、一个主皮带轮、一个伺服电机和两根皮带，所述清洗箱内腔在隐藏矩槽所在的侧壁上分别相对开设有贯通矩槽和放置矩槽，所述贯通矩槽贯穿清洗箱侧壁设置，所述清洗箱内腔在滑槽所在的内壁上相对开设有辅助矩槽，设置有贯通矩槽的侧壁上开设有连接螺孔，所述放置组件设置在贯通矩槽、放置矩槽和辅助矩槽内，所述放置组件包括框板、隔条板和弹性带，所述框板侧面中心等间距固定有定位板，所述框板侧面中心设置有把手，所述定位板侧面上下对称开设有贯穿螺孔，所述贯穿螺孔和连接螺孔内部螺纹连接有定位螺栓，所述清洗箱内壁上设置有水位指示板，所述清洗箱外壁上开设有排水口。

优选的，所述隐藏矩槽的高度大于隐藏矩槽的宽度，所述隐藏矩槽设置在清洗箱内腔宽度方向所在的内壁上，所述滑槽设置在清洗箱内腔长度方向所在的内壁上，所述滑槽的长度等于左右相对的两个隐藏矩槽的最大水平距离，所述滑槽和隐藏矩槽连通设置。