[发明专利]枯草芽孢杆菌及其抗黄曲霉和高产聚谷氨酸的应用和方法

说明书

本发明公开了一种枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)，其保藏编号为CGMCC No.20341；含有枯草芽孢杆菌的菌剂；枯草芽孢杆菌或菌剂在抑制黄曲霉生长、降解黄曲霉毒素B₁、高产γ‑聚谷氨酸中的应用；抑制黄曲霉生长的方法，使用枯草芽孢杆菌或菌剂对黄曲霉进行抑制处理；降解黄曲霉毒素B₁的方法，使用枯草芽孢杆菌或菌剂对黄曲霉毒素B₁进行生物降解处理；高产γ‑聚谷氨酸的方法，使用枯草芽孢杆菌或菌剂通氧发酵处理。本发明的枯草芽孢杆菌在开发抑制黄曲霉毒素产生菌生长的微生物制剂以及高产低分子量γ‑聚谷氨酸的微生物制剂方面都有很好的应用前景。

技术领域

本发明涉及微生物及微生物应用技术领域。更具体地说，本发明涉及一种枯草芽孢杆菌及其抗黄曲霉和高产聚谷氨酸的应用和方法。

背景技术

枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)是一种需氧菌，其生长速度快，对营养要求比较低，能高效分泌许多蛋白及代谢产物，且不会产生毒素，是一种无致病性的安全微生物。在医药卫生食品等方面用途很广。枯草芽孢杆菌菌体生长过程中产生的枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等活性物质，这些活性物质对致病菌或内源性感染的条件致病菌有明显的抑制作用。

黄曲霉菌(Aspergillus flavus)是广泛分布于自然界的一种好氧腐生型真菌，能寄生于粮食、食品及饲料中生长繁殖，并导致上述食品及饲料霉变变质，营养品质和加工品质大幅度下降，造成巨大的经济损失。此外，黄曲霉所产生的次生代谢产物黄曲霉毒素具有很强的致癌、致畸和致突变性。因此，筛选和开发能够高效抑制黄曲霉生长并降解黄曲霉毒素的安全、无毒的微生物，加强黄曲霉防控研究已成为保障我国粮食安全和食品安全的迫切需求。

聚谷氨酸(聚-γ-谷氨酸，英文poly-γ-glutamicacid，简称PGA)是自然界中微生物发酵产生的水溶性多聚氨基酸，其结构为谷氨酸单元通过α-氨基和γ-羧基形成肽键的高分子聚合物，分子量分布在50-2 000kDa之间。聚-γ-谷氨酸具有优良的水溶性、超强的吸附性和生物可降解性，降解产物为无公害的谷氨酸，是一种优良的环保型高分子材料，可作为保水剂、重金属离子吸附剂、絮凝剂、缓释剂以及药物载体等，在化妆品、环境保护、食品、医药、农业、沙漠治理等产业均有很大的商业价值和社会价值。但聚谷氨酸的分子量分布范围不同，其物化特性差异较大，例如高分子量的聚谷氨酸并不适宜于化妆品应用中，在实际生产中，当需要低分子量的聚谷氨酸时，大多采用化学降解或物理超滤截留的方法获得低分子的聚谷氨酸，因此，十分需要一种能高效生产低分子量聚谷氨酸的发酵方法。

发明内容

本发明的一个目的是提供一种能抑制黄曲霉生长、降解黄曲霉毒素B₁与高产低分子量γ-聚谷氨酸的枯草芽孢杆菌以及应用。

本发明的另一个目的是提供一种抑制黄曲霉生长、降解黄曲霉毒素B₁、高产低分子量γ-聚谷氨酸的方法。

为了实现根据本发明的目的和其它优点，提供了一种枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)，其保藏编号为CGMCC No.20341，于2020年07月10号保存于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所)。

本发明还提供了一种含有枯草芽孢杆菌的菌剂。

本发明还提供了一种枯草芽孢杆菌或菌剂在抑制黄曲霉生长、降解黄曲霉毒素B₁、高产γ-聚谷氨酸中的应用。

本发明还提供了一种抑制黄曲霉生长的方法，使用所述的枯草芽孢杆菌或所述的菌剂对黄曲霉进行抑制处理。

本发明还提供了一种降解黄曲霉毒素B₁的方法，使用所述的枯草芽孢杆菌或所述的菌剂对黄曲霉毒素B₁进行生物降解处理。