[发明专利]一种具有降低血脂、体重和改善肠道菌群功效的代餐粉

说明书

本发明具体涉及一种具有降低血脂、体重和改善肠道菌群功效的代餐粉，属于减肥产品的技术领域。包括重量份的以下组分：魔芋精粉20～50份，益生元组合70～90份，大豆分离蛋白6～9份，植物甾醇酯1～6份，木糖醇7.5～15份，香芋粉10～14份，三氯蔗糖0.025～0.075份。本发明从改善肠道菌群紊乱、调节肠道菌群结构角度出发，利用具有调节肠道菌群的三种优质益生元组合，结合具有高溶胀系数、饱腹感的魔芋精粉和具有调节血脂功能的植物甾醇酯，添加大豆分离蛋白、木糖醇、香芋粉和三氯蔗糖等成分通过响应面优化方法研制一款具有改善肠道菌群、降糖、降脂功效的减肥代餐粉。本发明代餐粉冲调性较好、无颗粒，色泽均匀一致，口感细腻、黏度适中、味道纯正，气味协调。

技术领域

本发明属于减肥产品的技术领域，具体涉及一种具有降低血脂、体重和改善肠道菌群功效的代餐粉。

背景技术

肥胖和超重目前已成为一种全球性最为紧迫的公共卫生问题之一。研究表明，肥胖是由于脂肪因子、促炎症因子等分泌增加及相关炎症信号的激活导致的一种慢性炎症性疾病，与糖尿病、心血管疾病、高血压和癌症等疾病的发生发展密切相关，并对卫生保健、经济和社会造成了巨大的挑战。

肥胖的发展是一个多因素的过程，主要受遗传和环境因素的共同影响。尽管遗传因素在肥胖的发展中起作用，但环境因素被认为是造成肥胖急剧增加的主要原因，能量摄入过量和支出失衡是肥胖产生的根源。

尽管有减肥手术、药物、控制饮食、运动等防治超重或肥胖的手段，但由于手术的创伤性、药物的副作用、患者难以坚持等原因，目前对超重或肥胖的防治效果十分有限。近年来，随着肠道菌群导致肥胖机制的明确，越来越多的证据表明肠道菌群参与了炎症反应、脂代谢、脂质堆积，而造成脂类的过量吸收和能量稳态失衡，最终导致了肥胖。因此，采用益生元、益生菌以及中药材等改善肠道菌群结构，已成为近年来预防或治疗肥胖的有效靶点。

目前市面上的代餐粉种类越来越多：补充谷物的，补充蛋白质的，补充微量元素和纤维素的，但其本身营养往往是不均衡的，比如高蛋白代餐，有可能造成蛋白质的摄入量超过身体的需要，导致肾脏等内脏负担加重；而水果代餐、蔬菜代餐不仅缺乏蛋白质，而且缺乏很多矿物质和微量元素，短期食用这类代餐确实可以生产短暂的降低体重效果，但是长期、单一地食用不仅减不了肥，还会造成身体营养失衡，引起恶性贫血、蛋白质缺乏、肌肉消耗量过大等问题，对身体产生伤害，同时造成人体肠道微生态的失调，进而又加剧肥胖、糖尿病、高血脂等疾病的发生发展。

发明内容

针对现有的代餐粉营养不均衡及早餐肠道菌群紊乱等问题，本发明提供一种具有降低血脂、体重和改善肠道菌群功效的代餐粉，以解决上述问题。本发明主要从改善肠道菌群紊乱、调节肠道菌群结构角度出发，利用具有调节肠道菌群的菊粉、低聚果糖、低聚异麦芽糖等三种优质益生元组合，结合具有高溶胀系数、饱腹感的魔芋精粉和具有调节血脂功能的植物甾醇酯，添加大豆分离蛋白、木糖醇、香芋粉和三氯蔗糖等成分通过响应面优化方法发明一款具有降低血脂、体重和改善肠道菌群的减肥代餐粉。

本发明的技术方案为：

一种具有降低血脂、体重和改善肠道菌群功效的代餐粉，包括重量份的以下组分：魔芋精粉20～50份，益生元组合70～90份，大豆分离蛋白6～9份，植物甾醇酯1～6份，木糖醇7.5～15份，香芋粉10～14份，三氯蔗糖0.025～0.075份。

优选的，包括重量份的以下组分：魔芋精粉34.2份，益生元组合80份，大豆分离蛋白8份，植物甾醇酯2.3份，木糖醇10份，香芋粉12份，三氯蔗糖0.05份。

优选的，所述益生元组合包括菊粉，低聚果糖和低聚异麦芽糖。

优选的，所述菊粉，低聚果糖和低聚异麦芽糖的质量比为菊粉：低聚果糖：低聚异麦芽糖＝5:5:6。

优选的，所述魔芋精粉的葡甘露聚糖含量≥85％。