[发明专利]一种香橼-柠檬香精及其制备方法

说明书

本发明公开了一种香橼‑柠檬香精及其制备方法。其原料包括柠檬油，甜橙油，冷榨桔油，香橼油，柠檬油，橙叶油，苧烯，叶醇，橙花醇，顺‑6‑壬烯，醇，氧化芳樟醇，硫代薄荷酮，圆柚酮，乙酸叶醇酯，丙酸叶醇酯，2‑甲基丁酸叶醇酯，乙酸香叶酯，乙酸香茅酯，乙酸橙花酯及溶剂。制备方法为：按比例将所有原料混合均匀，静置48小时，即得香橼‑柠檬香精。本发明的香橼‑柠檬香精香气协调、逼真，具有一定的热稳定性。本发明可作为日化、食品用添加剂，添加于饮料、化妆品、洗涤剂中。

技术领域

本发明涉及一种香精，具体涉及一种香橼-柠檬香精及其制备方法，属于食品、化妆品等加工技术领域。

背景技术

香橼(Citrus medic L.)属不规则分枝的灌木或小乔木，又名枸橼或枸橼子。中国台湾、福建、广东、广西、云南等省区南部。花期4-5月，果期10-11月。其果实具有强烈的柑橘香气，且气味特殊，是一种新兴的柑橘精油产品，具有着广阔的市场前景。然而，精油的提取过程中势必会损失部分香气成分，有时便会使精油与被提取物的香气产生明显的不同。同时，天然提取的精油可能存在具有生物毒性、光敏性等成分，对消费者的健康产生不利的影响。

柑橘类香精作为一种重要的日化、食用香精种类，由于其清爽、芬芳的气息受到广大消费者的喜爱，可有效应用于食品、化妆品、洗护用品等多个领域，具有十分广泛的应用价值和市场。香橼作为柑橘类香精的一部分，其势必也拥有相当广阔的应用前景和市场价值。但如何调配出香气天然、逼真、协调的香橼香精是亟待解决的技术难题。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：如何通过现有的调香手段和技术，调配一款香气天然、逼真、协调的香橼-柠檬香精。

为了解决上述技术问题，本发明提供了一种香橼-柠檬香精，其特征在于，原料包括按质量百分比计的柠檬油0.05-0.2％，甜橙油0.02-0.2％，冷榨桔油0.01-0.05％，香橼油不大于0.1％，香柠檬油0.2-0.8％，橙叶油0.05-0.3％，苧烯1-18％，叶醇0.01-0.05％，橙花醇0.1-0.3％，顺-6-壬烯％，醇0.2-0.9％，氧化芳樟醇0.1-0.5％，硫代薄荷酮0.02-0.05％，圆柚酮不大于0.5％，乙酸叶醇酯0.01-0.1％，丙酸叶醇酯0.01-0.1％，2-甲基丁酸叶醇酯0.05-0.2％，乙酸香叶酯0.1-0.2％，乙酸香茅酯0.1-0.2％，乙酸橙花酯0.3-2％及余量的溶剂。

优选地，所述柠檬油的产地为中国、美国、意大利或巴西。

优选地，所述甜橙油的产地为中国、美国、意大利或巴西。

优选地，所述冷榨桔油的产地为中国、美国或意大利。

优选地，所述香柠檬油的产地为中国、美国、意大利或巴西。

优选地，所述的溶剂为乙醇、丙二醇、三醋酸甘油酯、柠檬酸三乙酯和辛癸酸甘油酯中的至少一种。

本发明还提供了上述的香橼-柠檬香精的制备方法，其特征在于，按比例将所有原料混合均匀，静置48小时，即得香橼-柠檬香精。

优选地，所述的混合均匀使用磁力搅拌，搅拌的速度为300rpm，时间为20min。

优选地，所述的柠檬油、甜橙油、冷榨桔油、香橼油、香柠檬油、圆柚酮先各自溶于部分溶剂中配制成溶液后再与其它原料混合均匀。

更优选地，所述的柠檬油配制成质量浓度10％的溶液；所述的甜橙油配制成质量浓度1％的溶液；所述的冷榨桔油配制成质量浓度1％的溶液；所述的香橼油配制成质量浓度1％的溶液；所述的香柠檬油配制成质量浓度10％的溶液；所述的圆柚酮配制成质量浓度10％的溶液。