[发明专利]一种魔芋米杂粮饭的混合装置及方法

说明书

本发明公开了一种魔芋米杂粮饭的混合方法，该魔芋米杂粮饭的混合方法包括以下步骤：（1）备料：对魔芋米、杂粮和辅料进行选取配比；（2）水洗：对步骤一中的杂粮和辅料进行水洗；（3）浸泡：对步骤二中的杂粮进行浸泡；（4）研磨：将步骤一中的魔芋米放置入研磨机中，将其研磨呈魔芋米粉；（5）混合：将魔芋米粉、杂粮和辅料放入混合装置进行搅拌混合；（6）蒸煮：利用蒸饭机对经过步骤五处理的魔芋米粉和杂粮进行蒸煮。该魔芋米杂粮饭的混合方法可以对桶体内的魔芋米和杂粮进行充分搅拌，从而能够使魔芋米和杂粮进行充分混合，进而提高烹饪后的口感。

技术领域

本发明涉及食品领域，具体为一种魔芋米杂粮饭的混合装置及方法。

背景技术

魔芋米，是一种以魔芋精粉和微粉为主料用独特工艺制成的低热量人造的大米，是高血压、高血糖、糖尿病、肥胖人理想的健康主食，与杂粮一样具有大量的膳食纤维，但由于其属于新兴食品，还没完全进入大众的视野当中，因此还没有一种能够使魔芋米和杂粮混合的食品制作方法，而且市场的食品混合装置，不能对食品进行充分搅拌，因此容易影响魔芋米的烹饪口感，因此发明出一种魔芋米杂粮饭的混合装置及方法尤为重要；

市场上的混合装置，不可以对桶体内的魔芋米和杂粮进行充分搅拌，从而不能够使魔芋米和杂粮进行充分混合，容易影响烹饪后的口感，为此，我们提出一种魔芋米杂粮饭的混合装置及方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种魔芋米杂粮饭的混合装置及方法，以解决上述背景技术中提出的市场上的混合装置，不可以对桶体内的魔芋米和杂粮进行充分搅拌，从而不能够使魔芋米和杂粮进行充分混合，容易影响烹饪后的口感的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种魔芋米杂粮饭的混合方法，该魔芋米杂粮饭的混合方法包括以下步骤：

（1）备料：对魔芋米、杂粮和辅料进行选取配比；

（2）水洗：对步骤一中的杂粮和辅料进行水洗；

（3）浸泡：对步骤二中的杂粮进行浸泡；

（4）研磨：将步骤一中的魔芋米放置入研磨机中，将其研磨呈魔芋米粉；

（5）混合：将魔芋米粉、杂粮和辅料放入混合装置进行搅拌混合；

（6）蒸煮：利用蒸饭机对经过步骤五处理的魔芋米粉和杂粮进行蒸煮。

优选的，步骤一（1）中的杂粮由以下重量份组成；150-200份魔芋米、50-60份糯米、30-35份薏米、20-35份黑米、20-30份黄小米、20-30份红小豆和30-40份红枣和10份红糖；步骤三（3）中浸泡时间为10-15min,水温应控制在30-40ºC；步骤（5）中魔芋米粉研磨厚度为100μm；（6）第一次蒸煮时间为25-30min；蒸煮温度为100-150ºC，第二次蒸煮时间为10-15min，蒸煮温度为60-70ºC。

一种魔芋米杂粮饭的混合装置，步骤五（5）中混合装置包括基座，所述基座的顶端边缘上方设置有支撑臂，所述支撑臂和基座通过固定轴一连接设置，所述基座的正上方设置有支撑环，所述支撑环和支撑臂通过固定轴二连接设置，所述支撑环的中间安装有桶体，所述桶体的顶端开设有桶口，所述桶口的顶端设置有混合搅拌机构，所述桶体的底端安装有电机二，所述桶体的侧壁靠近底端处开设有出水口，所述桶体的底部设置有连接组件；所述连接组件的两侧外壁上均设置有曲形刮板，两组所述曲形刮板的外壁靠近边缘处设置有竖向刮板。

优选的，所述混合搅拌机构包括桶盖，所述桶盖的顶端正中心处设置有电机一，所述桶盖的底端正中心处设置有转轴一，所述转轴一的两侧壁上均设置有搅拌组件，所述搅拌组件包括搅拌环，所述搅拌环的顶端外壁上和底端外壁上均开设有活动口，两个所述活动口之间安装有转轴二，所述转轴二的外壁上安装有搅拌片，所述转轴一的底端设置有活动轴。