[发明专利]猴头菇多糖的提取方法

权利要求书

1.猴头菇多糖的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、挑选原材料：挑选上等的新鲜猴头菇、白色、未产生孢子的成熟前幼菇子实体或刚成熟的菇子实体为原料；

S2、计量:称取鲜猴菇500斤以及纯净水5斤；

S3、浸泡:将S2中鲜猴菇浸泡在S2中纯净水中20min；

S4、细胞破壁:将猴头菇进行低温微纳米细胞破壁技术处理，促进细胞超细微化，冷却30—40℃，再进行20次多重压榨使得细胞破碎，得到猴头菇原浆浓缩液；

S5、打浆：加入清水100ml，兑入乙醇中，乙醇与水的比例为1：6，0-18℃打浆处理，再加入丙酮，乙醇与猴头菇原浆浓缩液的比例为2-8克/10ML，所得猴头菇液体沉淀静置备用；

S6、提取：将猴头菇原浆浓缩液加入所得猴头菇液体沉淀，进行循环搅拌技术处理，使其完全溶解，并加入0.1ml的溶解酶,温度在80度搅拌溶解酶1小时，pH值6-8再加入溶解酶搅拌6小时，边搅拌边加入蛋白酶使猴头菇活性多糖充分沉淀,再采用高温循环均质胶膜机处理，形成猴头菇多糖原浆，加工制成的猴头菇多糖原浆含量高达90％以上；

S7、加工饮品：将猴头菇多糖原浆制成不同含量的猴头菇饮品；

S8、杀菌：加温90℃，杀菌处理；

S9、灌装，加盖；

S10、消毒：经高压蒸汽灭菌100℃，20分钟。

2.如权利要求1所述的猴头菇多糖的提取方法，其特征在于，所述步骤S2中纯净水温度为30-40℃。

3.如权利要求2所述的猴头菇多糖的提取方法，其特征在于，所述步骤S4中多重压榨压力为0.06-0.08MPA，温度为50-60℃。

4.如权利要求3所述的猴头菇多糖的提取方法，其特征在于，溶解猴头菇浸提猴头菇多糖的次数至少两次。