[发明专利]一种提高女性免疫力的药食同源中草药发酵饮料及制备方法

权利要求书

1.一种提高女性免疫力的药食同源中草药发酵饮料，其特征在于，中草药组分及重量份为：大枣10-30份、酸枣仁1-10份、覆盆子1-10份、桑葚子10-30份、枸杞1-10份、桂圆2-20份、玉竹1-10份、远志0-2份、榆黄菇0-5份、当归0-2份、铁苋菜10-20份和蜂蜜0-10份。

2.根据权利要求1所述提高女性免疫力的药食同源中草药发酵饮料，其特征在于，中草药组分及重量份为：大枣20-25份、酸枣仁2-5份、覆盆子2-5份、桑葚子20-25份、枸杞子5-8份、桂圆8-15份、玉竹2-5份、远志0.5-1份、榆黄菇1-2份、当归0.5-1份、铁苋菜12-15份和蜂蜜4-8份。

3.根据权利要求1或2所述提高女性免疫力的药食同源中草药发酵饮料，其特征在于，所述中草药组分中，加入中草药原料的重量6-20倍的矿泉水。

4.根据权利要求1或2所述提高女性免疫力的药食同源中草药发酵饮料，其特征在于，所述益生菌发酵饮料中乳酸含量为0.5-1.0％，每毫升发酵饮料中乳酸菌活菌数为1.0×10⁸个及以上。

5.根据权利要求4所述提高女性免疫力的药食同源中草药发酵饮料，其特征在于，所述益生菌由双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、鼠李糖乳杆菌中的二种以上的任意配比组成。

6.根据权利要求1或2所述提高女性免疫力的药食同源中草药发酵饮料的制备方法，其特征在于，包括以下操作步骤：

(1)制备菌种：用接种环挑取一环斜面保存的双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、鼠李糖乳杆菌中的二种以上的菌种，分别接种至150ml的MRS液体培养基中，在温度35-42℃培养40-48h，进行菌种扩繁；扩繁后的菌种，以任意体积数配比进行混合，得到益生菌菌种；

(2)药食同源中草药预处理：称取大枣10-30份、酸枣仁1-10份、覆盆子1-10份、桑葚子10-30份、枸杞1-10份、桂圆2-20份、玉竹1-10份、远志0-2份、榆黄菇0-5份、当归0-2份、铁苋菜10-20份，于60℃烘干，然后粉碎至10-40目，或将其中的酸枣仁、桑葚子、桂圆和榆黄菇分别打浆；将预处理中草药加入原料药重量6-20倍的矿泉水，搅拌均匀，于70-90℃热水中浸提1.5-3h，备用或用压滤机过滤液备用；

(3)药食同源中草药发酵：将步骤(2)得到的浸提物或过滤提液冷却至室温后，将步骤(1)制备好的益生菌菌种接种浸提物或过滤液中，接种量按照浸提混合物或过滤液/菌种体积比1:0.02-1:0.1的比例进行接种，然后于温度35-42℃，搅拌下进行发酵；

(4)过滤发酵液：发酵40-72h后，用离心机或压滤机将发酵液进行过滤，收集发酵液备用；

(5)调配：将步骤(4)的发酵液加入蜂蜜4-8份，搅拌均匀，静置调配澄清液；

(6)灌装：将调配澄清液在无菌条件下进行灌装；

(7)保存：将灌装好的成品置于室温保存，避免阳光直接照射；放入冰箱保存，口感更佳。

7.根据权利要求6所述提高女性免疫力的药食同源中草药发酵饮料的制备方法，其特征在于，所述搅拌的转速为100-150rpm/cm。