[发明专利]一种蜂蜜柚子菠萝茶及其加工方法

权利要求书

1.一种蜂蜜柚子菠萝茶，其特征在于：包括以下重量份的原料：柚子肉9-11份，完整柚子浆液40-60份，蜂蜜9-11份，冰糖2-4份，淀粉1-3份，水14-16份，菠萝片9-11份，石榴皮1-3份，火龙果籽8-10份，牛油果1-3份，菩提花6-8份。

2.根据权利要求1所述的一种蜂蜜柚子菠萝茶，其特征在于：所述原料的重量份为：柚子肉9份，完整柚子浆液40份，蜂蜜9份，冰糖2份，牛油果泥淀粉1份，水14份，菠萝片9份，石榴皮1份，牛油果1份，菩提花6份，火龙果籽8份。

3.根据权利要求1所述的一种蜂蜜柚子菠萝茶，其特征在于：所述原料的重量份为：柚子肉10份，完整柚子浆液50份，蜂蜜10份，冰糖3份，牛油果泥淀粉2份，水15份，菠萝片10份，石榴皮2份，牛油果2份，菩提花7份，火龙果籽9份。

4.根据权利要求1所述的一种蜂蜜柚子菠萝茶，其特征在于：所述原料的重量份为：柚子肉11份，完整柚子浆液60份，蜂蜜11份，冰糖4份，牛油果泥淀粉3份，水16份，菠萝片11份，石榴皮3份，牛油果3份，菩提花8份，火龙果籽10份。

5.一种蜂蜜柚子菠萝茶的加工方法，包括： 第一步：原料清洗处理：将柚子、石榴皮、菩提花和火龙果籽清理干净； 第二步：原料处理制备：柚子肉的制备，将柚子皮剥开，把柚子肉外层的果皮和柚子肉分离开取下柚子肉； 完整柚子浆液的制备，将清洗干净后的整个柚子切成小块，然后将切成小块的柚子放置锅内，再加水煮沸，煮60～120分钟，煮好的柚子放置冷却后先过滤，滤后的柚子再磨成柚子浆液；菠萝片的制备，将菠萝去皮后切成片，切成片的菠萝片放置在盐水内浸泡； 石榴皮的制备,将去掉石榴籽的石榴皮切成小片，切成小片的石榴皮用清水煮沸3-5分钟后，将石榴皮捞出冷却后烘干，再将石榴皮研磨成石榴皮粉； 菩提花的制备,将菩提花用盐水浸泡3-5小时，然后将泡好的菩提花捞出放凉晒干，晒干后再将其研磨成菩提花粉； 火龙果籽的制备，将清洗干净后的火龙果籽嗮干，再用小火将火龙果籽炒熟后，将火龙果籽研磨成龙果籽粉； 牛油果的制备，将牛油果切开取出牛油果果肉，再将牛油果的果肉捣成果泥，再将捣成果泥的牛油果过滤； 第三步，混合：将柚子肉，完整柚子浆液，蜂蜜，冰糖，牛油果泥淀粉，水，石榴皮粉，牛油果泥，菩提花粉，火龙果籽粉按重量份混合搅拌均匀； 第四步，成形：根据每杯冲泡比例成形，形成蜂蜜柚子茶水，并添加4片菠萝片； 第五步，速冻：将冲泡成形的蜂蜜柚子茶水和菠萝片放在温度为-45°的冷冻库内冷风速冻，使蜂蜜柚子茶水和菠萝片冷风速冻成蜂蜜柚子茶块和菠萝块； 第六步，冻干：将速冻完成的蜂蜜柚子茶块和菠萝块放入冻干设备进行冻干脱水，蜂蜜柚子茶块和菠萝块冻干脱水后形成蜂蜜柚子菠萝茶。