[发明专利]蒸汽烹饪组件及其控制方法、存储介质、烹饪设备

权利要求书

1.一种蒸汽烹饪组件，其特征在于，所述蒸汽烹饪组件包括：

蒸汽发生组件，所述蒸汽发生组件被配置为适于产生蒸汽；

喷孔，所述喷孔与所述蒸汽发生组件相连通；和

烹饪腔，所述烹饪腔与所述喷孔相连通，所述烹饪腔被配置为适于放置载物件，所述喷孔朝向放置所述载物件的区域设置；

所述蒸汽发生组件包括：

蒸汽发生器和至少一个蒸汽加热装置，所述至少一个蒸汽加热装置与所述蒸汽发生器相连通，所述至少一个蒸汽加热装置被配置为适于加热所述蒸汽发生器产生的蒸汽；

所述蒸汽烹饪组件还包括：

加热组件，所述加热组件被配置为适于升高所述烹饪腔内的烹饪温度；

存储器，所述存储器被配置为存储计算机程序；

处理器，所述处理器被配置为执行所述计算机程序以实现：

接收上色指令，控制所述蒸汽发生组件的蒸汽发生器运行第二时长；

控制所述蒸汽发生器和所述蒸汽加热装置交替运行第三时长；或

控制所述蒸汽发生器和所述加热组件交替运行所述第三时长；或

控制所述蒸汽发生器、所述蒸汽加热装置、所述加热组件交替运行所述第三时长；

其中，所述蒸汽的温度大于等于180℃，小于等于450℃；和/或

所述蒸汽的热流密度大于等于36W/m²，小于等于360W/m²。

2.根据权利要求1所述的蒸汽烹饪组件，其特征在于，

所述蒸汽发生器的功率大于等于1200W，小于等于2100W；和/或

所述至少一个蒸汽加热装置的功率大于等于600W，小于等于2100W。

3.根据权利要求1所述的蒸汽烹饪组件，其特征在于，

所述喷孔与放置所述载物件的区域的间距大于等于10mm，且小于等于60mm；和/或

所述喷孔的数量大于等于1，小于等于60；和/或

所述喷孔的孔径大于等于1mm，小于等于8mm。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的蒸汽烹饪组件，其特征在于，所述蒸汽烹饪组件还包括：

喷嘴，所述喷嘴包括相连接的管体和喷帽，至少部分所述喷孔与所述喷帽相连接。

5.根据权利要求1所述的蒸汽烹饪组件，其特征在于，

所述加热组件包括以下一种或其组合：热风发热管、发热管、微波加热组件。

6.根据权利要求1所述的蒸汽烹饪组件，其特征在于，所述处理器还被配置为执行所述计算机程序以实现：

接收预热指令，控制所述蒸汽烹饪组件的加热组件运行第四时长；或

接收预热指令，控制所述蒸汽烹饪组件的加热组件运行，直至所述烹饪腔内的烹饪温度达到预热目标温度。

7.一种蒸汽烹饪组件的控制方法，其特征在于，所述蒸汽烹饪组件包括蒸汽发生组件、喷孔以及烹饪腔，所述喷孔与所述蒸汽发生组件相连通，所述烹饪腔与所述喷孔相连通，所述喷孔朝向所述烹饪腔放置载物件的区域设置，所述蒸汽烹饪组件的控制方法包括：

接收上色指令，控制所述蒸汽烹饪组件的蒸汽发生组件运行第一时长；

所述控制所述蒸汽烹饪组件的蒸汽发生组件运行第一时长，包括：

控制所述蒸汽发生组件的蒸汽发生器运行第二时长；

控制所述蒸汽发生器和所述蒸汽发生组件的蒸汽加热装置交替运行第三时长；或

控制所述蒸汽发生器和所述蒸汽烹饪组件的加热组件交替运行所述第三时长；或

控制所述蒸汽发生器、所述蒸汽加热装置、所述加热组件交替运行所述第三时长，所述第三时长与所述第二时长之和等于所述第一时长；

其中，蒸汽的温度大于等于180℃，小于等于450℃；和/或

所述蒸汽的热流密度大于等于36W/m²，小于等于360W/m²。