[发明专利]一种用于补气补血的中药发酵饮品及其使用方法和制备方法

权利要求书

1.一种用于补血补气的中药发酵饮品，其特征在于，所述中药发酵饮品包括如下重量份数的原料：

净化水60～80份、胡萝卜汁5～10份、茯苓提取物1～3份、荷叶提取物1～3份、橘皮提取物0.5～1份、白扁豆提取物0.1～1份、人参提取物0.1～0.5份、甘草提取物0.1～0.5份、干姜提取物0.5～1份、冬枣提取物1～2份、菊花提取物1～2份、玫瑰花提取物2～4份、枸杞提取物2～4份、黄精提取物0.1～0.5份、L～阿拉伯糖2～3份、蜂蜜2～3份、抗性糊精1～5份、百香果汁1～5份、红枣汁1～5份、木糖醇1～2份和食用香精0.1～0.3份；

所述中药发酵饮品的制备方法包括将上述原料混合后，依次使用好氧益生菌和厌氧益生菌发酵，并对最终发酵液进行破壁。

2.如权利要求1所述的中药发酵饮品，其特征在于，所述胡萝卜汁为胡萝卜经榨汁机榨得的液体，以此类推，百香果汁、红枣汁分别为百香果、红枣经榨汁机榨得的液体；

所述茯苓提取物为茯苓粉碎后加入高于茯苓粉碎物1～3cm的水蒸煮得到的液体，以此类推，荷叶提取物、橘皮提取物、白扁豆提取物、人参提取物、甘草提取物、干姜提取物、冬枣提取物、菊花提取物、玫瑰花提取物、枸杞提取物、黄精提取物分别为荷叶、橘皮、白扁豆、人参、甘草、干姜、冬枣、菊花、玫瑰花、枸杞、黄精粉碎后，加入高于粉碎物1～3cm的水蒸煮得到的液体。

3.如权利要求1所述的中药发酵饮品，其特征在于，所述中药发酵饮品包括如下重量份数的原料：

净化水60份、胡萝卜汁6份、茯苓提取物2份、荷叶提取物2份、橘皮提取物0.5份、白扁豆提取物0.5份、人参提取物0.3份、甘草提取物0.3份、干姜提取物0.8份、冬枣提取物1份、菊花提取物1份、玫瑰花提取物2份、枸杞提取物2份、黄精提取物0.1份、L-阿拉伯糖2份、蜂蜜2份、抗性糊精5份、百香果汁5份、红枣汁5份、木糖醇2份和食用香精0.3份。

4.一种如权利要求1所述的中药发酵饮品的使用方法，其特征在于，所述使用方法为将中药发酵饮品稀释10～50倍后饮用。

5.一种用于补血补气的中药发酵饮品的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：

1)按照净化水60～80份、胡萝卜汁5～10份、茯苓提取物1～3份、荷叶提取物1～3份、橘皮提取物0.5～1份、白扁豆提取物0.1～1份、人参提取物0.1～0.5份、甘草提取物0.1～0.5份、干姜提取物0.5～1份、冬枣提取物1～2份、菊花提取物1～2份、玫瑰花提取物2～4份、枸杞提取物2～4份、黄精提取物0.1～0.5份、L～阿拉伯糖2～3份、蜂蜜2～3份、抗性糊精1～5份、百香果汁1～5份、红枣汁1～5份、木糖醇1～2份和食用香精0.1～0.3份称量原料，混合后进行高压蒸汽灭菌，灭菌温度120℃，灭菌时间30min，然后冷却至30～40℃，得到混合液；

2)将含有好氧益生菌的发酵剂接种到混合液中进行好氧发酵，接种量为500万～1000万cfu/mL，发酵温度为37℃，发酵时间为24h，得到一次发酵液；

3)向一次发酵液中接种含有厌氧益生菌的发酵剂，进行厌氧发酵，接种量为500万～1000万cfu/mL，发酵温度为37℃，发酵时间为72h，得到二次发酵液；

4)对二次发酵液进行低温高压破壁处理，破壁温度为25～35℃，破壁压力为20～60Mpa，得到破壁处理液；

5)对破壁处理液进行巴氏灭菌，灭菌温度为75～90℃，灭菌时间为15～16s，得到中药发酵饮品。

6.如权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述步骤1)为按照净化水60份、胡萝卜汁6份、茯苓提取物2份、荷叶提取物2份、橘皮提取物0.5份、白扁豆提取物0.5份、人参提取物0.3份、甘草提取物0.3份、干姜提取物0.8份、冬枣提取物1份、菊花提取物1份、玫瑰花提取物2份、枸杞提取物2份、黄精提取物0.1份、L-阿拉伯糖2份、蜂蜜2份、抗性糊精5份、百香果汁5份、红枣汁5份、木糖醇2份和食用香精0.3份称量原料，混合后进行高压蒸汽灭菌，灭菌温度120℃，灭菌时间30min，然后冷却至30～40℃，得到混合液。