[发明专利]一种Iota卡拉胶胶液的制备方法

说明书

本发明涉及一种Iota卡拉胶胶液的制备方法，该方法包括将刺麒麟菜置于水中加热化胶，获得第一胶液；向所述第一胶液中加入KOH溶液，煮胶，过滤，获得第二胶液；向所述第二胶液加入MgCl₂，以与KOH反应生成Mg(OH)₂和KCl；再次过滤，获得Iota卡拉胶胶液。由此不仅提高了生产效率，并且产生的少量中性废液比原提取工艺中的高碱性废液更易回收和处理，有效避免了强酸溶液造成环境污染以及企业生产成本等问题。

技术领域

本发明涉及卡拉胶领域，具体涉及一种Iota卡拉胶胶液的制备方法。

背景技术

卡拉胶是一种从可食用红藻中提取的天然碳水化合物。卡拉胶在各种商业应用中可以用作胶凝剂、增稠剂、稳定剂和乳化剂，特别是在食品产品和酱料中，除此，卡拉胶还被用于医学、制药、化妆品和其他工业应用中。ι-型(Iota)、κ-型(Kappa)和λ-型(Lamda)是卡拉胶的主要三种类型。ι-型卡拉胶的主要提取原料是刺麒麟菜，广泛种植于菲律宾及印尼沿岸。ι-型卡拉胶形成的凝胶柔软且富有弹性、触变性、保水性及抗冻融稳定性，其特有的硫酸酯基团具有良好的生物活性，因此，ι-型卡拉胶在食品医药领域具有可观的应用价值。

目前，提取ι-型卡拉胶的方法大多采用碱法提取，碱法提取过程碱处理时间长，藻体会发生胶溶现象，造成卡拉胶胶液的损失；同时，浸泡后的碱液不能直接排放，需要用酸进行中和处理；并且传统碱处理方法需要大量清水漂洗至中性，强碱的耗用量大，清洗用水的排放量也大，都增加了企业在能耗、环保、以及污水处理等方面的负担。此外，ι-型卡拉胶提取过程需要大量的工业酒精进行醇沉，为企业带来很大的经济压力，影响了ι-型卡拉胶的产业化进程。

因此，针对传统碱法在碱处理时存在碱耗高、用水量大、废碱液回收困难等共性问题，本发明着重建立绿色节能的ι-型卡拉胶生产工艺，缩短生产周期，减少乙醇用量，降低生产成本，提高其产量，对加快ι-型卡拉胶的产业化进程具有现实意义。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。

为此，根据本发明的实施例，本发明提出了一种Iota卡拉胶胶液的制备方法，其包括以下步骤：

将刺麒麟菜置于水中加热化胶，获得第一胶液；

向所述第一胶液中加入KOH溶液，煮胶，过滤，获得第二胶液；

向所述第二胶液加入MgCl₂，以与KOH反应生成Mg(OH)₂和KCl；

再次过滤，获得Iota卡拉胶胶液。

根据本发明实施例的Iota卡拉胶胶液的制备方法，通过先加热化胶，再于KOH溶液环境中直接加热煮胶，可避免较长的碱浸泡处理时间；煮胶后再加入MgCl₂中和形成Mg(OH)₂沉淀的工艺，Mg(OH)₂在pH小于8时，就难溶于水，可过滤去除，如此不仅提高了生产效率，并且产生的少量中性废液比原提取工艺中的高碱性废液更易回收和处理；另外，采用MgCl₂中和代替已有的HCl中和方式，有效避免了强酸溶液造成的环境污染以及企业生产成本等问题。

另外，根据本发明上述实施例提出的Iota卡拉胶胶液的制备方法，还可以具有如下附加的技术特征：

可选地，所述KOH溶液由KOH和水按照重量体积比1g:100mL至9g:100mL的比例混合而得。该方案采用质量分数为1％～5％的KOH进行碱处理，相较于国内企业生产中常使用9％KOH碱液浸泡，碱用量大大减少。

可选地，所述煮胶的温度范围为40℃至90℃。

可选地，所述煮胶的时间长度范围为4小时至8小时。