[发明专利]一种减肥组合物、减肥食品及其制备方法

说明书

本发明提供了一种减肥组合物，包括如下重量份的原料：丙酮酸钙0.1～20份、L‑阿拉伯糖0.1～50份、果胶0.1～20份、果粉1～20份、木糖醇1～20份、抗性糊精1～30份、圆苞车前子粉1～20份、低聚异麦芽糖1～15份、甜菊糖苷0.01～1份。本发明以丙酮酸钙和阿拉伯糖为减肥的主要成分，丙酮酸钙具有抑制脂肪吸收的作用，阿拉伯糖具有抑制葡萄糖吸收的作用，二者协同，从而在正常饮食的同时使用本产品抑制食物中的脂肪和葡萄糖的吸收，以达到减肥的目的。同时，增加了抗性糊精、圆苞车前子粉等组分，使最终产品的减肥效果更理想。能够在改善胃肠道功能，促进矿物质和维生素的吸收利用，具有更好的适口性。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，尤其是涉及一种减肥组合物、减肥食品及其制备方法。

背景技术

肥胖是现代社会一个多发病，根据资料显示，中国肥胖人数在1.5到2亿人，肥胖不仅成为生活和工作的负担，更为一些慢性疾病的诱因。如高血压、高血脂和糖尿病等。肥胖是现代生活的一种不平衡饮食结果，一方面食物的过度精细和高糖、高脂造成的营养过剩，另一方面是矿物质、膳食纤维和维生素的严重不足对身体形成的危害。现代的减肥方法五花八门，现代的减肥产品琳琅满目，运动、节食、抑制食欲、增加饱腹感等，很多产品在解决肥胖问题的时候，也给使用者的身体带来了影响。

肥胖人群在我国有一亿之多，目前市面上的减肥比较差品或食品以代餐粉、膳食纤维或通便、抑制食欲的产品为多，这些产品在原理上多以增加使用者的饱腹感或减少使用者的进食量为前提，在减肥的同时必定会对肥胖者的身体造成一定影响，影响其他营养素的吸收和利用。特别是对于一些爱美的女性，由于节食对身体造成的危害更大。

因此，设计一种既能够对碳水化合物进行抑制吸收，又能够对加速脂肪代谢，还能够改善胃肠道有益菌群和促进胃肠道功能恢复，促进矿物质和维生素等其他营养素的吸收利用，使使用者在减肥的同时保持营养平衡身体健康的产品，将其制备成为强化固体饮料和保健食品的并使其成为适口性好，食用方便的减肥产品是非常必要的。

发明内容

有鉴于此，本发明要解决的技术问题在于提供一种减肥组合物，本发明提供的减肥组合物既可以达到减肥的目的，又不影响正常饮食。

本发明提供了一种减肥组合物，包括如下重量份的原料：

丙酮酸钙0.1～20份、L-阿拉伯糖0.1～50份、果胶0.1～20份、果粉1～20份、木糖醇1～20份、抗性糊精1～30份、圆苞车前子粉1～20份、低聚异麦芽糖1～15份、甜菊糖苷0.01～1份。

优选的，所述减肥组合物包括如下重量份的原料：

丙酮酸钙5～15份、L-阿拉伯糖10～45份、果胶0.5～15份、果粉3～15份、木糖醇5～15份、抗性糊精5～25份、圆苞车前子粉5～18份、低聚异麦芽糖3～13份、甜菊糖苷0.1～0.8份。

优选的，所述减肥组合物包括如下重量份的原料：

丙酮酸钙6～12份、L-阿拉伯糖25～43份、果胶0.8～12份、果粉5～13份、木糖醇6～12份、抗性糊精8～20份、圆苞车前子粉8～16份、低聚异麦芽糖5～11份、甜菊糖苷0.1～0.6份。

本发明提供了上述技术方案所述的减肥组合物在制备减肥产品中的应用。

本发明提供了一种减肥食品，包括上述技术方案任意一项所述的减肥组合物。

优选的，所述减肥食品的剂型为粉剂、颗粒剂或丸剂。

本发明提供了一种减肥颗粒的制备方法，包括：

将上述技术方案任意一项所述的减肥组合物混合，制粒、烘干、出料即得。

优选的，所述颗粒的粒径为14目。