[发明专利]一种具有高效去除农药残留功能的洗菜装备及生产线

说明书

本申请涉及一种具有高效去除农药残留功能的洗菜装备及生产线，其包括用以清洗蔬菜的清洗箱，所述清洗箱包括一级清洗主槽和二级清洗槽，所述一级清洗主槽和二级清洗槽内设置有气泡发生器，且所述清洗箱的底部设置有超声发生装置；所述清洗箱的外侧安装有臭氧发生器，所述臭氧发生器与一级清洗主槽内部相互连通，且一级清洗主槽的上侧设置有清洗喷头；所述二级清洗槽的上侧设置有加药箱，所述加药箱内填充有消毒药剂，且所述加药箱内设置有用以输送消毒药剂的输送装置。本申请具有高效安全地去除蔬菜表面的农药残留的效果。

技术领域

本申请涉及食品加工技术领域，尤其是涉及一种具有高效去除农药残留功能的洗菜装备及生产线。

背景技术

长期以来，由于蔬菜因病虫危害所导致的经济损失，以及消费者对蔬菜外观的追求，驱使菜（果）农逐渐依赖于大量施用农药来防治病虫害，以期为市场提供外观美、品质较好、经济效益较高的蔬菜。由于用的农药过多，或者采摘时间离施药时间的间隔过近，在它们表面残留有大量的农药及其代谢物、降解物以及有毒杂质等物质残存，有的甚至侵入了蔬菜内部，不易被清水洗掉。人体若长期食用这些被农药污染的瓜蔬菜菜，必会造成有害物质在体内积聚，给人体健康带来潜在威胁，重者还会出现食物中毒，危及生命。

目前而言，对蔬菜中农药残留的去除方法主要有物理、化学、生物方法。目前普通家庭常采用物理方法清洗蔬菜，如直接用大量清水冲洗蔬菜，人们普遍认为冲洗时间越长，农药去除率越高，事实并非如此，用大量清水冲洗蔬菜，不仅浪费水资源以及造成蔬菜营养物质流失，而且农药去除率不高。化学方法是指通过加入一定化学物质来降解蔬菜表面残留的农药，如目前市面普遍的蔬菜农药清除机是通过臭氧溶于水来降解蔬菜表面的农药残留，虽然臭氧具有氧化性，可以分解有机农药，但臭氧在水中的溶解度很低，使得降解效率低下。生物方法通常是用酶法处理蔬菜，虽然能达到较为理想的效果，但此法成本高，不便于在广大企业推广。

发明内容

为了高效安全地去除蔬菜表面的农药残留，本申请提供一种具有高效去除农药残留功能的洗菜装备及生产线。

第一方面，本申请提供的一种具有高效去除农药残留功能的洗菜装备及生产线采用如下的技术方案：

一种具有高效去除农药残留功能的洗菜装备，包括用以清洗蔬菜的清洗箱，所述清洗箱包括一级清洗主槽和二级清洗槽，所述一级清洗主槽和二级清洗槽内设置有气泡发生器，且所述清洗箱的底部设置有超声发生装置；所述清洗箱的外侧安装有臭氧发生器，所述臭氧发生器与一级清洗主槽内部相互连通，且一级清洗主槽的上侧设置有清洗喷头；所述二级清洗槽的上侧设置有加药箱，所述加药箱内填充有消毒药剂，且所述加药箱内设置有用以输送消毒药剂的输送装置。

通过采用上述技术方案，工作人员在使用该洗菜装备进行蔬菜的清洗时，先将清洗箱内注入合适的水体，随后便可将蔬菜放置在一级清洗主槽内，随后开启气泡发生器产生气泡带动水体翻涌，同时开启超声发生装置带动水体震动，接着开启臭氧发生器向清洗箱的水体内注入臭氧，臭氧溶解在水体中，进而对使得水体对蔬菜进行高效的清洗的同时，去除蔬菜表面的污泥和农药残留；同时在蔬菜的前进过程中，开启清洗喷头对蔬菜进行从上之下的喷洗，从而进一步的提升蔬菜的清洗效率；在蔬菜在一级清洗主槽内进行了主要的清洗和去农药残留后，接着将蔬菜输送至二级清洗槽内，然后将加药箱中的消毒药剂通过输送装置放置在二级清洗槽内，进而对蔬菜进行再次的清洗和去除农药残留，通过采用水流冲击，气泡爆炸翻涌、喷淋水流、超声震动清洗、臭氧氧化降解以及消毒药剂的消毒降解进行蔬菜的多次清洗，从而高效安全地去除蔬菜表面的农药残留。

优选的，所述气泡发生器包括设置在清洗箱底部的若干进气管，所述进气管的周面上连通有若干出气管，若干所述进气管的一端为封闭结构，若干所述进气管的另一端连接有输气管，所述输气管的另一端连接有鼓风机。