[发明专利]一种蒸汽烹饪设备及其控制方法

说明书

本发明涉及蒸汽烹饪设备技术领域，具体揭示了一种蒸汽烹饪设备及其控制方法，包括蒸锅、支撑环和锅盖，蒸锅的顶部活动插接有锅盖，锅盖为半球形结构且底部开设有半球形凹槽，锅盖的内部为空心结构，锅盖内部的中央固定连接有隔板，锅盖顶部的中央固定连接有第一注水管，第一注水管与注水室连通，锅盖内壁底部的中央开设有透气孔，锅盖内壁且靠近底部的位置处以锅盖的中心为原点环形等距离固定连接有排水管，蒸锅左侧且靠近中央底部的位置处固定连接有连接管，连接管顶部的左侧固定连通有第二注水管；本发明中冷凝室内凝结的水珠能够通过排水管和回流管重新流入蒸锅内部，对水蒸气起到了回收利用的作用，节约了水资源。

技术领域

本发明涉及蒸汽烹饪设备技术领域，具体涉及了一种蒸汽烹饪设备及其控制方法。

背景技术

蒸是烹饪方法的一种，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程，蒸煮食品是指通过蒸、煮等较低温度的烹饪方式烹制的食品。国外的一项研究表明，采取蒸煮的烹饪方法要远远好过煎、炸、熏，蒸煮方法可以保留食材中原有的营养成分。因此，专家建议尽量采用低温蒸、煮方法烹饪食品。

在蒸菜时，蒸锅内的水蒸气会上升到锅盖内壁顶部凝结成水珠，现有的蒸锅锅盖无法对水珠进行回收利用，导致蒸锅中的水蒸发过快，浪费了水资源，因此需要工作人员频繁的向蒸锅中加水，而加水一般需要打开锅盖，在打开锅盖的一瞬间，蒸锅中的水蒸气会从蒸锅中喷射出来，容易烫伤工作人员，而且从蒸锅顶部加水，容易将水溅射到菜品上，影响蒸菜的口味，因此需要设计一种蒸汽烹饪设备以解决上述问题。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供一种蒸汽烹饪设备及其控制方法，具备等收集蒸锅内水蒸气的优点，解决了传统蒸锅会浪费水资源的问题。

本发明的蒸汽烹饪设备及其控制方法，包括蒸锅、支撑环和锅盖，所述蒸锅为圆筒形结构，所述蒸锅内壁且靠近顶部的位置处以蒸锅的中心为原点环形等距离固定连接有四个支撑块，所述支撑环顶部靠近外沿的位置处以支撑环的中心为原点环形等距离固定连接有四根连接杆，所述连接杆的顶部固定连接有支撑板，四个所述支撑板分别活动插接于四个支撑块的顶部，所述支撑环的顶部活动插接有垫板，所述垫板顶部的中央均匀开设有圆形网孔，所述蒸锅的顶部活动插接有锅盖，所述锅盖为半球形结构且底部开设有半球形凹槽，所述锅盖的内部为空心结构，所述锅盖内部的中央固定连接有隔板，所述锅盖内靠近隔板顶部的区域为注水室，所述锅盖内靠近隔板底部的区域为冷凝室，所述锅盖顶部的中央固定连接有第一注水管，所述第一注水管与注水室连通，所述锅盖内壁底部的中央开设有透气孔，所述透气孔与冷凝室相连通，所述锅盖内壁且靠近底部的位置处以锅盖的中心为原点环形等距离固定连接有排水管，所述排水管与冷凝室相连通，所述蒸锅左侧且靠近中央底部的位置处固定连接有连接管，所述连接管顶部的左侧固定连通有第二注水管。

本发明的蒸汽烹饪设备，其中排水管靠近锅盖中心的一侧活动插接有回流管，所述排水管的底部延伸至蒸锅内部且靠近支撑环底部的位置处，该结构设置，能够避免排水管中的水滴落到垫板顶部。

本发明的蒸汽烹饪设备，其中第一注水管的顶部活动插接有第一密封塞，所述第二注水管的顶部活动插接有第二密封塞，所述第一密封塞和第二密封塞的顶部均固定连接有拉环，该结构设置，方便工作人员将第一密封塞和第二密封塞拔出。

本发明的蒸汽烹饪设备，其中连接管顶部且靠近第二注水管右侧的位置处固定连通有出气管，所述出气管内部且靠近顶部的位置处固定连接有透气网板，所述透气网板顶部的中央固定连接有复位弹簧，所述复位弹簧顶部的中央固定连接有盖板，所述复位弹簧处于初始状态时盖板的底部与出气管的顶部相贴合，该结构设置，使得蒸锅中压力增大到一定程度时，部分水蒸气会顶开出气管顶部的盖板，从而排放到外界，避免菜品的外形被水蒸气冲坏。

本发明的蒸汽烹饪设备，其中蒸锅右侧且靠近底部的中央位置处设置有观察窗，所述观察窗为透明隔热玻璃，该结构设置，方便工作人员观察蒸锅内部的水位。