[发明专利]一株酿酒酵母及其在育肥猪饲料中的应用

权利要求书

1.一株酿酒酵母，其特征在于，所述酿酒酵母为酿酒酵母PLBS012(Saccharomycescerevisiae PLBS012)，于2018年12月17日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，保藏编号为CGMCC NO.16952。

2.根据权利要求1所述的酿酒酵母，其特征在于，所述酿酒酵母取自葡萄汁酿造红酒的过程。

3.根据权利要求1所述的酿酒酵母，其特征在于，所述酿酒酵母的乙醇最大抑制浓度为8％vol。

4.根据权利要求1所述的酿酒酵母，其特征在于，所述酿酒酵母的最大抑制温度为41℃。

5.根据权利要求1所述的酿酒酵母，其特征在于，所述酿酒酵母在育肥猪的基础日粮中的添加量为2～8％。

6.一种筛选权利要求1所述的酿酒酵母的方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一制备稀释液

将葡萄汁在25～30℃发酵2～4天后稀释，得到稀释液；

步骤二分离酵母菌菌株

将所述稀释液涂布于孟加拉红培养基中，在25～30℃培养2～4天后，选取具有典型酵母菌落特征的单菌落，分离纯化得到分离的酵母菌菌株；

步骤三初筛

依次取步骤二得到的多株酵母菌菌株，稀释后接种于TTC法的下层培养基平板上，待菌落长至1～2mm，将上层培养基覆在下层培养基上；继续培养2～4h后取出，根据菌落呈色情况，挑选红色菌株分别转接至试管斜面上；

步骤四复筛

将步骤三挑选的红色菌株接入YPD液体培养基，活化培养后接入装有已灭菌葡萄汁的锥形瓶中；

将所述锥形瓶放入恒温培养箱中发酵培养，采用蒸馏法测量各锥形瓶中葡萄汁的酒精含量。

7.根据权利要求6所述的筛选所述酿酒酵母的方法，其特征在于，所述步骤二中，所述典型酵母菌落特征的单菌落的分离纯化次数为2～3次。

8.根据权利要求6所述的筛选所述酿酒酵母的方法，其特征在于，所述步骤三中，依次取步骤二得到的多株酵母菌菌株后，稀释的浓度梯度为10^-5。

9.一种根据权利要求1所述的酿酒酵母在育肥猪饲料中的应用。