[发明专利]一种含磷脂群的儿童奶粉

说明书

本发明涉及一种含牛奶磷脂群的儿童奶粉，主要成分为全脂奶粉、脱脂奶粉、炼乳粉和脱盐乳清粉中的至少一种，所述的配方奶粉每100g中还含有磷脂酰丝氨酸含量11.5‑50mg，脑磷脂含量3.9‑6mg、鞘磷脂含量2.4‑4mg和磷脂酰肌醇1.1‑3.5mg。该儿童奶粉能够快速的被人体吸收，促进儿童大脑发育，骨骼成长，还能提高儿童的免疫力。

技术领域

本发明涉及儿童奶粉技术领域，具体为一种含脑磷脂群的儿童奶粉。

背景技术

奶粉是将动物奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。随着奶粉的快速发展，对于儿童奶粉的要求也越来越高，但是现有的儿童奶粉只是拥有人体正常发育所需营养元素，并不能主动的对骨骼发育进行促进。

磷脂是一种混合物，其主要成分有磷脂酰胆碱(PC)，磷脂酰乙醇胺(PE)，磷脂冼丝氨酸(PS)以及磷脂酰肌醇(PI)，脑磷脂，鞘磷脂。磷脂酰丝氨酸又称复合神经酸。英文名Phosphatidylserine，简称PS，由天然大豆榨油剩余物提取。是细胞膜的活性物质，尤其存在于大脑细胞中。其功能主要是改善神经细胞功能，调节神经脉冲的传导，增进大脑记忆功能，由于其具有很强的亲脂性，吸收后能够迅速通过血脑屏障进入大脑，起到舒缓血管平滑肌细胞，增加脑部供血的作用。脑磷脂是神经细胞膜的主要组成部分，调节神经细胞的一切代谢活动，影响着神经组织的一系列重要功能，口服脑磷脂能够直接为人脑利用，令神经细胞膜修复，恢复神经元的正常代谢。鞘磷脂是动物细胞膜及其他各种生物膜的主要组成部分。鞘磷脂可以被鞘磷脂酶水解，生成神经酰胺等一系列生物活性脂。神经酰胺作为细胞第二信使，在心血管系统可以产生多样的生物学效应。因此，在儿童奶粉中加入磷脂能够快速的被人体吸收，促进儿童大脑发育，骨骼成长，还能提高儿童的免疫力。

发明内容

本发明的目的是为了从补充营养的角度促进儿童大脑发育，骨骼成长，还能提高儿童的免疫力，而提供一种含磷脂群的配方奶粉。

本发明解决上述问题所采用的技术方案是：一种含磷脂群的儿童奶粉，主要成分为全脂奶粉和/或脱脂奶粉和/或脱盐乳清粉和/或炼乳粉，全脂奶粉和/或脱脂奶粉和/或脱盐乳清粉和/炼乳粉质量百分含量大于等于95％而小于100％，所述的配方奶粉每100g中还含有磷脂酰丝氨酸含量11.5-50mg，脑磷脂含量3.9-6mg、鞘磷脂含量2.4-4mg和磷脂酰肌醇1.1-3.5mg，能够长期有针对性的促进儿童大脑发育。

本发明中每100g奶粉中还含有下列成分中的一种或两种以上成分：免疫球蛋白10-50mg、类胰岛素一号生长因子0.02-0.1μg、转化生长因子β1 0.03-0.15μg和转化生长因子β2 0.07-0.35μg、水解蛋黄粉20-100mg、初乳碱性蛋白10-50mg，以上成分能够促进儿童生长，提高儿童机体免疫力。

本发明中每100g奶粉中还含有下列成分中的一种或两种以上成分：维生素A 400-800μg、维生素D 5-10μg、维生素E 2-5mg、维生素B1 500-1000μg、维生素B6 300-500μg、维生素B12 2-4μg、维生素C 30-60mg、泛酸3-6mg、叶酸100-200μg、镁60-100mg、铁5-10mg、锌6-12mg、钙600-1000mg、钠300-400mg、二十二碳六烯酸(DHA)8-10mg、乳铁蛋白10-20mg、叶黄素160-300mg。

以上成分可补充儿童身体所需要的维生素和微量元素，使身体健康，配合磷脂群促进儿童大脑发育。

本发明所述的磷脂群可与其余奶粉配方成分以粉末的形式一起混合，适用各种常规的奶粉制备方法，应用方便，不需要特殊操作。