[发明专利]一种小分子人参糖浆的制备装置及工艺

说明书

本发明公开了一种小分子人参糖浆的制备装置及工艺，包括切段机构和收集灌装机构，切段机构的出料底端设置有收集灌装机构；装置能够采用超滤膜分离的方式，将分子量在1000以上的物质截留，保留小分子物质，经检测最终糖浆中多糖分子70％以上都小于2000Dal，更利于吸收代谢。该装置可取人参原料进行切段，然后蒸制处理，再进行提取，收集提取液冷却至室温，并将提取液上柱离子交换树脂进行脱盐处理，收集下注液作为备用，使得装置可以利用高温蒸制将药材中蛋白、酶类变性，使最终糖浆溶化性、稳定性更好，增加产品香气，同时还能够采用离子树脂去除产品中的盐分，分离膜剔除大分子物质，无苦味、咸味、微甜，口感更好。

技术领域

本发明涉及人参糖浆的制备设备技术领域，特别涉及一种小分子人参糖浆的制备装置及工艺。

背景技术

人参是我国传统名贵药材，多产于长白山，是世界上公认的保健品。现代医学也证明，人参中含有的人参皂苷和人参多糖成分，对调节人体神经系统、强心、抗疲劳、降血糖、调节机体代谢具有明显的功效。人参汁是人参用于食品的一种主要形式，目前对人参汁的制备主要有以下几种方法：一、水提(水煎)，利用热水作为溶剂进行热煮提取；二、有机溶剂提，然后回收有机溶剂，获取浓缩膏液；三、打浆，将干人参破碎，与水混合后用组织破碎机或胶体磨打浆，或者将人参软化后切片(碎)，然后加入水用组织破碎机或胶体磨打浆；四、鲜人参压榨取汁。现有的设备制出的糖浆不具有甘甜的口感，且多糖分子量集中在2000Dal以上，不利于人体吸收。

针对上述问题，我们提出了一种小分子人参糖浆的制备装置及工艺，它制得的糖浆具有口感甘甜，澄清透明，多糖分子量集中在2000Dal以下，更利于人体吸收等优点。

发明内容

本发明的目的在于提供一种小分子人参糖浆的制备装置及工艺，取人参原料进行切段，然后蒸制处理，再进行提取，收集提取液冷却至室温，将提取液上柱离子交换树脂进行脱盐处理，收集下注液作为备用，将所得的下注液使用陶瓷膜进行澄清处理，并收集陶瓷膜清液，将得到的陶瓷膜清液过超滤膜，超滤膜透过液再使用纳滤膜进行浓缩，且浓缩至含固量40％-50％，得到人参糖浆，将得到的人参糖浆在无菌条件下进行灌装，最后得到成品,制得的糖浆具有口感甘甜，澄清透明，多糖分子量集中在2000Dal以下，更利于人体吸收等优点，可以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种小分子人参糖浆的制备装置，包括切段机构和收集灌装机构，切段机构的出料底端设置有收集灌装机构，切段机构包括支持架、内夹板、单相电机以及承载箱，支持架的内侧安装有内夹板，内夹板的一端设置有进料槽，且内夹板的内壁上设置有传送辊轴，传送辊轴的外侧表面安装有传送带，单相电机通过螺栓螺接在内夹板的中段上端，单相电机的输出端设置有切刀，且内夹板远离进料槽的一端安装有出料槽，出料槽的底端设置有收集灌装机构；

收集灌装机构包括提取腔、收集管、第一处理筒和第二处理筒，提取腔的上端面开设有进料孔，进料孔的上端连通出料槽，且提取腔的一侧外壁上安装有高温蒸汽发生器，高温蒸汽发生器的输出端连通提取腔的内腔。

进一步地，提取腔的底端通过若干输液管连接收集管，输液管之间通过冷凝管相互连接，且收集管的一端设置有输料管，收集管远离输料管的一端通过导液弯管连接第一处理筒。

进一步地，第一处理筒的内腔上端安装有陶瓷膜，第一处理筒的输出端通过连通管连接第二处理筒，且连通管的内腔中设置有超滤膜。

进一步地，第二处理筒的输出端连接有灌装组件，灌装组件包括进液管、抽气泵和下液管，进液管和下液管之间安装有抽气泵，且进液管的内腔中设置有纳滤膜。

进一步地，下液管的外壁表面安装有电磁阀，电磁阀电性连接外界终端设备。