[发明专利]一种枇杷花饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种枇杷花饮料，其特征在于，由以下重量百分比的各成分组成：枇杷花提取液20-30％、橘络提取液10-20％、桔梗提取液10-20％、甘草提取液5-10％、蜂蜜5-10％、柠檬酸0.5-1％以及纯净水补足100％。

2.如权利要求1所述的枇杷花饮料，其特征在于，由以下重量百分比的各成分组成：枇杷花提取液25％、橘络提取液15％、桔梗提取液15％、甘草提取液7.5％、蜂蜜8％、柠檬酸0.5％以及纯净水29％。

3.如权利要求1所述的枇杷花饮料，其特征在于，所述的枇杷花提取液通过以下方法制备得到：

将新鲜采摘的枇杷花去除杂质后，干燥，放入破碎机中粉碎成粉末，按照料液比1:30(g:ml)加入纯净水，置于超声-微波协同萃取装置，设置微波功率为315W、提取温度为15℃，提取时间为20min，同时开启超声模式，额定超声功率为50kHz，提取完成后迅速冷却，5000min离心l0min，上清液经旋转蒸发后定容至原体积的1/2，即得所述的枇杷花提取液。

4.如权利要求1所述的枇杷花饮料，其特征在于，所述的橘络提取液通过以下方法制备得到：

将橘络干燥后粉碎过50-80目筛，向过筛后的粉末中按照料液比1：10-1：20(g:ml)加入纯净水搅拌均匀后在100℃下蒸煮30min，冷却至室温；加入0.2％w/v纤维素酶、0.1％w/v半纤维素酶以及0.2％w/v中性蛋白酶，调节pH至7.0，在40-50℃下酶解1-2h，5000min离心l0min，上清液经旋转蒸发后定容至原体积的1/2，即得所述的橘络提取液。

5.如权利要求1所述的枇杷花饮料，其特征在于，所述的桔梗提取液通过以下方法制备得到：

将桔梗干燥后粉碎过50-80目筛，向过筛后的粉末中按照料液比1：10-1：20(g:ml)加入纯净水搅拌均匀后在100℃下蒸煮30min，冷却至室温；加入0.2％w/v纤维素酶、0.1％w/v半纤维素酶以及0.2％w/v中性蛋白酶，调节pH至7.0，在40-50℃下酶解1-2h，5000min离心l0min，上清液经旋转蒸发后定容至原体积的1/2，即得所述的桔梗提取液。

6.如权利要求1所述的枇杷花饮料，其特征在于，所述的甘草提取液通过以下方法制备得到：

将甘草去除杂质后，放入破碎机中粉碎成粉末，按照料液比1:30(g:ml)加入纯净水，置于超声-微波协同萃取装置，设置微波功率为320W、提取温度为20℃，提取时间为30min，同时开启超声模式，额定超声功率为50kHz，提取完成后迅速冷却，5000min离心l0min，上清液经旋转蒸发后定容至原体积的1/2，即得所述的甘草提取液。

7.一种制备权利要求1-6任一项所述的枇杷花饮料的方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)枇杷花提取液的制备

将新鲜采摘的枇杷花去除杂质后，放入破碎机中粉碎成粉末，按照料液比1:30(g:ml)加入纯净水，置于超声-微波协同萃取装置，设置微波功率为315W、提取温度为15℃，提取时间为20min，同时开启超声模式，额定超声功率为50kHz，提取完成后迅速冷却，5000min离心l0min，上清液经旋转蒸发后定容至原体积的1/2，即得所述的枇杷花提取液；

(2)橘络提取液的制备

将橘络干燥后粉碎过50-80目筛，向过筛后的粉末中按照料液比1：10-1：20(g:ml)加入纯净水搅拌均匀后在100℃下蒸煮30min，冷却至室温；加入0.2％w/v纤维素酶、0.1％w/v半纤维素酶以及0.2％w/v中性蛋白酶，调节pH至7.0，在40-50℃下酶解1-2h，5000min离心l0min，上清液经旋转蒸发后定容至原体积的1/2，即得所述的橘络提取液。

(3)桔梗提取液的制备

将桔梗干燥后粉碎过50-80目筛，向过筛后的粉末中按照料液比1：10-1：20(g:ml)加入纯净水搅拌均匀后在100℃下蒸煮30min，冷却至室温；加入0.2％w/v纤维素酶、0.1％w/v半纤维素酶以及0.2％w/v中性蛋白酶，调节pH至7.0，在40-50℃下酶解1-2h，5000min离心l0min，上清液经旋转蒸发后定容至原体积的1/2，即得所述的桔梗提取液。

(4)甘草提取液的制备

将甘草去除杂质后，放入破碎机中粉碎成粉末，按照料液比1:30(g:ml)加入纯净水，置于超声-微波协同萃取装置，设置微波功率为320W、提取温度为20℃，提取时间为30min，同时开启超声模式，额定超声功率为50kHz，提取完成后迅速冷却，5000min离心l0min，上清液经旋转蒸发后定容至原体积的1/2，即得所述的甘草提取液；

(5)按照权利要求1或2所述的重量百分比称取枇杷花提取液、橘络提取液、桔梗提取液、甘草提取液、蜂蜜、柠檬酸以及纯净水，将上述物质混合均匀；

(6)采用陶瓷膜微孔过滤去除果汁中的不溶性物质及分子大于0.5μm的物质；

(7)灌装、封口以及灭菌后得到所述的枇杷花饮料。