[发明专利]一种酿酒用自动化发酵系统

权利要求书

1.一种酿酒用自动化发酵系统，包括立于机架上的发酵装置，其特征在于，所述发酵装置包括多个串联组合的发酵仓，所述发酵仓顶部的进料口与密封盖密封连接，发酵仓的进料口的上方设有用于进料的进料螺旋输送机，发酵仓底部的出料口与用于出料的出料螺旋输送机的进料输入端密封固定连接，所述发酵仓的进料口处设置有自动开盖机构，所述自动开盖机构用于自动打开或关闭密封盖，所述发酵装置通过进料螺旋输送机实现自动给料，并通过出料螺旋输送机实现自动出料。

2.如权利要求1所述的酿酒用自动化发酵系统，其特征在于，所述出料螺旋输送机的下方设有用于收集黄水的黄水收集装置，所述黄水收集装置通过密封收集的方式收集出料螺旋输送机内的黄水。

3.如权利要求1所述的酿酒用自动化发酵系统，其特征在于，所述多个发酵仓对应构成多个相互独立的仓室，发酵仓的周身上设有可注入冷却介质的热交换夹层，所述发酵仓通过热交换夹层实现对仓内物料温度的调节。

4.如权利要求3所述的酿酒用自动化发酵系统，其特征在于，所述热交换夹层的热交换介质进口和出口分别设于发酵仓的下部和上部，相邻两个发酵仓为一组，每组发酵仓之间中部的热交换夹层通过热交换介质配管接通，发酵仓下部的热交换夹层通过冷却介质连通管与自身中部的热交换夹层接通。

5.如权利要求1－4之一所述的酿酒用自动化发酵系统，其特征在于，所述自动开盖机构包括开盖机架，所述开盖机架与发酵仓的顶部固定连接，开盖机架上固定连接有开盖座板，所述开盖座板上固定连接有定位轴和转动机构，所述定位轴立于开盖座板之上，定位轴上滑动连接有升降机构，所述升降机构包括动力装置、滑动轴承和摇臂，所述动力装置用于驱动滑动轴承沿定位轴上下滑动，所述摇臂的一端与密封盖固定连接，其另一端与滑动轴承固定连接，滑动轴承带动摇臂上下移动，进而实现密封盖的开启或封闭，所述转动机构用于驱动升降机构转动，进而实现密封盖的转动。

6.如权利要求5所述的酿酒用自动化发酵系统，其特征在于，所述动力装置包括气缸，所述气缸通过气缸底座与定位轴滑动连接，气缸立于开盖座板之上，气缸的顶部通过顶部压盖与定位轴的顶部连接，所述滑动轴承和摇臂通过连接板与气缸底座固定连接，所述顶部压盖的一端与气缸固定连接，其另一端与定位轴转动连接，所述转动机构包括驱动装置、导向滑轨座和滑块，所述导向滑轨座固定连接在开盖座板上，滑块滑动连接在导向滑轨座上，所述驱动装置包括推动气缸，所述推动气缸的输出端与滑块固定连接，以推动滑块沿导向滑轨座滑动，所述滑块上固定连接有推板，所述推板通过滑杆与所述气缸底座固定连接，所述滑杆的一端推板铰接，并且滑杆能相对于推板上下滑动，滑杆的另一端与气缸底座固定连接，滑块、推板、滑杆和气缸底座组合形成曲柄滑块机构，当滑块沿导向滑轨座滑动时，气缸底座绕定位轴转动并带动升降机构转动。

7.如权利要求5所述的酿酒用自动化发酵系统，其特征在于，所述黄水收集装置包括黄水收集罐，所述黄水收集罐通过黄水输送管与黄水收集管接通，所述黄水收集管设于出料螺旋输送机的底部，用于收集出料螺旋输送机内的黄水，所述黄水输送管上设置有水封管道，水封管道通过U形水封的方式密封收集黄水。

8.如权利要求7所述的酿酒用自动化发酵系统，其特征在于，所述黄水收集罐的黄水出口端通过管道与黄水泵接通，黄水收集罐上设置有高低液位传感器，所述黄水泵通过高低液位传感器自动泵送黄水收集罐内的黄水。

9.如权利要求1所述的酿酒用自动化发酵系统，其特征在于，所述出料螺旋输送机包括出料绞龙叶片，所述出料绞龙叶片为变距叶片，沿物料的输送方向，所述出料绞龙叶片的螺距逐渐变大。

10.如权利要求5所述的酿酒用自动化发酵系统，其特征在于，所述进料螺旋输送机上设置有与发酵仓进料口相对应的出料斗。