[发明专利]彩色盐的制备方法、彩色盐制品

说明书

本发明提供一种彩色盐的制备方法和彩色盐制品，彩色盐的制备方包括以下步骤：向饱和卤水中加入色素的酒精溶液；加热搅拌，待沉淀析出后过滤；将过滤得到的沉淀干燥，得到彩色盐。本发明的方法工艺简单，制备的彩色盐颗粒均一、色彩均匀、纯度高，物料的回收率高。

技术领域

本发明涉及制盐技术领域，具体是涉及一种彩色盐的制备方法，由该制备方法获得的彩色盐制品。

背景技术

彩色盐是盐产品中具有高附加价值的精细化工产品之一，应用广泛，价格较高，市场需求量大。彩色盐，根据用途和制备方法不同，大致可以将彩色盐分为以下两类：天然彩色盐、人工彩色盐。

彩色盐是盐产品中具有高附加值的精细化工产品之一，应用广泛：1)、广泛应用于洗发水、沐浴露、洗手液、微乳状婴儿油、洗面奶、盐白牙膏、嗽口水、祛臭香皂、W/O霜、矿泉浴盐、温泉浴盐、爆炸盐、水晶沐足粉、香浴盐、小麦蛋白嫩肤盐油浸膏、卡布奇诺双层免洗喷雾护发素、出水霜、去死皮沐浴露等产品中；2)、用于做观赏类工艺礼品彩色盐灯等；3)、彩色盐还可作为特殊食材的调味料。

传统彩色盐的制备，有天然彩色盐和人工彩色盐。天然彩色盐主要是与产区地质结构和彩色盐中矿物质含量有关，比较有代表性的有喜马拉雅红盐、夏威夷黑盐等，天然彩色盐受地域、矿体局限较大，属不可再生资源。人工彩色盐主要是通过提取色素，再与颗粒盐物理混合，达到染色的目的，但是物理混合的方法存在以下缺陷：由于盐颗粒较为细小、量大，简单的通过物理混合不能保证盐颗粒染色均一，且物料损失较大，不利于工业化生产。

公开号为CN109998083A的中国专利申请文件记载了“一种植物彩色盐制品及其生产方法”，该专利文献中记载的技术方案以食盐为主料，将富含色素的植物器官进行处理，从而获得色泽艳丽的花青素、叶黄素、叶绿素等天然提取物，以此为配料，添加色泽强化因子及辅料制备出色泽艳丽的彩色盐。该技术方案通过共色、复合作用可以提高彩色盐的色泽度，但是该方法依然是通过物理混合的方法制备彩色盐，同样无法解决物理混合的缺陷。

发明内容

本发明的第一目的是提供一种彩色盐的制备方法，通过“共结晶”的方式提高彩色盐的色彩均一度，提高物料的收率。

本发明的第二目的是提供一种通过上述制备方法获得的彩色盐。

为了实现上述的第一目的，本发明提供的彩色盐的制备方包括以下步骤：向饱和卤水中加入食用色素的酒精溶液；加热搅拌，待沉淀析出后过滤；将过滤得到的沉淀干燥，得到彩色盐。

进一步的方案是，上述食用色素为植物色素。

优选地，植物色素为叶绿素、叶黄素、番红花素和辣椒红素中的至少一种。

进一步的方案是，叶绿素通过酒精浸提菠菜叶得到；叶黄素通过酒精浸提万寿菊得到；番红花素通过酒精浸提藏红花得到；辣椒红素通过酒精浸提成熟红辣椒果实得到。

进一步的方案是，食用色素的酒精溶液中酒精的浓度为92％～99％。

进一步的方案是，饱和卤水与色素的酒精溶液的质量比为1：0.7～1：4。

更进一步的方案是，加热搅拌步骤中，保持液体温度为40-45℃。

为了实现上述的第二目的，本发明提供的一种采用上述制备方法获得的彩色盐制品。

进一步的方案是，彩色盐制品包括：按质量百分比计，氯化钠95-98％、色素1.5-5％、水分0.5-1.2％。

本发明的有益效果是：(1)本发明利用氯化钠在酒精中难溶的特性，向精制的饱和卤水中加入食用色素的酒精溶液，氯化钠会大量析出，通过加热搅拌，乙醇挥发，氯化钠析出的同时色素也不断析出，氯化钠与色素结合形成彩色沉淀，通过过滤后烘干得到的彩色盐颗粒均一，色彩均匀；