[发明专利]一种多菌种发酵椰蓉制备生物饲料的方法

说明书

本发明涉及生物饲料技术领域，特别涉及一种多菌种发酵椰蓉制备生物饲料的方法。该方法包括：将椰蓉和豆粕的混合物作为发酵底物，采用酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌组成混合菌种进行有氧发酵2～5天，再添加植物乳杆菌对发酵底物进行厌氧发酵5～15天，通过两步固态发酵从而得到发酵椰蓉生物饲料。三种菌种的活菌数比例为(27～54):(1.9～5.7):36。本发明发酵饲料具有发酵香味，因此能提高畜禽的采食量。通过微生物发酵技术开发海南当地特色的地源性饲料，另外海南属于热带地区，微生物种类繁多，气候适合微生物生长，代谢能力强，能在短时间内能把大量的地源性农业废弃物转化为有用的发酵饲料，从而减少生产开发成本。

技术领域

本发明涉及生物饲料技术领域，特别涉及一种多菌种发酵椰蓉制备生物饲料的方法。

背景技术

近年来，精饲料资源缺少并且价格昂贵，丰富的粗饲料资源因未被合理应用到饲料中而被大量废弃或烧毁，饲料资源匮乏从而影响畜牧业发展。微生物发酵饲料产业的发展是解决饲料短缺的重要途径之一，同时也使得地源性资源开发成为研究的热点。地源性发酵饲料具有独特的营养价值和良好的饲料品质，通过合理的发酵可以降低成本，提高当地养殖场的经济效益和减少环境污染，开发地源性发酵饲料有助于实现生态循环和健康养殖。

海南椰子资源丰富，椰蓉作为海南特色的地源性资源大部分用在食品上，用在饲料上并未做深入研究。椰蓉含有很多活性物质，尤其是脂肪酸含量较高，有很大的饲料开发应用潜力和很高的经济价值，因此通过微生物发酵椰蓉生产畜禽饲料，有利于海南饲料资源开发利用。

目前，还未见有采用椰蓉制备生物饲料的技术。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种多菌种发酵椰蓉制备生物饲料的方法。该方法利用复合微生物通过两步固体发酵椰蓉制备一种新型的营养丰富、适口性好、活菌含量高的高品质生物饲料，从而减少饲料抗生素添加剂的使用和环境污染，使得动物性食品安全得到保障，为海南椰蓉资源开发利用提供一定的理论依据和实践基础。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了一种椰蓉饲料的制备方法，包括如下步骤：以椰蓉和豆粕的混合物为发酵底物，先采用酿酒酵母菌和枯草芽孢杆菌组成混合菌种对发酵底物进行有氧发酵2～5天，然后再加入植物乳杆菌进行厌氧发酵5～15天，通过两步固态发酵得到发酵椰蓉生物饲料；

所述酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌与植物乳杆菌的体积比例为(27～54):(1.9～5.7):36。

作为优选，有氧发酵3天，所述厌氧发酵10天。

作为优选，酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌与植物乳杆菌的体积比例为54:3.8:36。

作为优选，酿酒酵母菌的菌液浓度为2.7×10⁸CFU/mL，枯草芽孢杆菌的菌液浓度为1.9×10⁷CFU/mL，植物乳杆菌的菌液浓度为3.6×10⁸CFU/mL。

作为优选，以质量百分含量计，酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌在发酵底物中的添加量为6％～10％。

优选地，以质量百分含量计，酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌在发酵底物中的添加量为10％。

作为优选，以质量百分含量计，有氧发酵的含水量为36％～40％。

优选地，以质量百分含量计，所述有氧发酵的含水量为36％。

作为优选，发酵底物中椰蓉(新鲜样本)与豆粕的质量比为(1～2)：(1～2)。

优选地，发酵底物中椰蓉(新鲜样本)与豆粕的质量比为1：1。