[发明专利]一种蒸箱的余水处理装置及控制方法

说明书

本发明涉及蒸箱技术领域，公开了一种蒸箱的余水处理装置及控制方法。蒸箱的余水处理装置包括加热盘和测温组件，加热盘的上侧安装于蒸箱腔体底部外侧，加热盘的下侧设有加热件，加热件环绕加热盘的中心设置；第一温度检测件安装于加热盘的下侧，且第一温度检测件的检测端置于加热盘的中心与加热件之间；多个第二温度检测件用于检测加热盘多个位置的温度；第三温度检测件安装于蒸箱腔体底部与加热盘中心对应的位置。本发明提供的蒸箱的余水处理装置可有效清除蒸箱工作过程中蒸箱腔体底部积聚的冷凝水，避免积水与油污食物残渣等混合而造成的蒸箱内腔内细菌滋生，还避免蒸箱内腔温度过高而造成蒸箱内胆变形或变色，延长蒸箱的使用寿命。

技术领域

本发明涉及蒸箱技术领域，尤其涉及一种蒸箱的余水处理装置及控制方法。

背景技术

现有技术中，在使用蒸箱烹饪食物时，很容易在内腔底部蒸发盘上积聚余水、油渍和食物残渣等，如果用户不及时清理内腔底部蒸发盘，食物残渣、油渍与余水的混合物会使蒸发盘滋生细菌，在下次烹饪食物时出现串味问题。现有技术中的蒸箱没有处理烹饪食物后产生的余水的装置。虽然部分蒸箱腔体底部设置有底部加热装置，但并不能及时有效清除内腔底部余水；再者，为了减少蒸箱底部的余水，可以提高蒸箱的烹饪温度，但是蒸箱高温烹饪极易引起不锈钢内胆出现变形，且不锈钢的特性是长期处于较高温度时，会加快不锈钢表面氧化且变黄。

发明内容

本发明的目的在于提供一种蒸箱的余水处理装置，能及时有效清除蒸箱内腔底部余水，还避免了过高的加热温度造成蒸箱内胆变形或变色。

为达此目的，本发明采用以下技术方案：

一种蒸箱的余水处理装置，包括：

加热盘，所述加热盘的上侧安装于所述蒸箱腔体底部外侧，所述加热盘的另一侧设有加热件，所述加热件环绕所述加热盘的中心设置；

测温组件，所述测温组件包括：

第一温度检测件，所述第一温度检测件安装于所述加热盘的下侧，且所述第一温度检测件的检测端置于所述加热盘的中心与所述加热件之间；

第二温度检测件，多个所述第二温度检测件用于检测所述加热盘多个位置的温度；

第三温度检测件，安装于所述蒸箱腔体底部与所述加热盘中心对应的位置。

优选地，所述加热件呈螺旋状均匀分布于所述加热盘上。

优选地，所述加热件与所述加热盘的中心之间的中间位置安装所述第一温度检测件的检测端。

优选地，所述加热件与所述加热盘的中心之间的中间位置安装有限温器，及所述加热件的两端之间安装有所述限温器。

优选地，两个所述限温器处以及所述蒸箱腔体底部与所述加热盘中心对应的位置均安装有所述第二温度检测件。

优选地，所述加热盘的所述上表面涂覆有导热硅脂。

本发明的目的在于还提供一种蒸箱的余水处理装置的控制方法，实现了蒸箱烹饪食物后无余水，又避免了过高的加热温度而造成蒸箱的损坏。

为达此目的，本发明采用以下技术方案：

一种蒸箱的余水处理装置的控制方法，应用于上述的蒸箱的余水处理装置，所述控制方法包括：

根据第一温度检测件检测的温度和蒸箱内腔体温度判断是否启动所述加热件；

根据所述第一温度检测件检测的温度或所述蒸箱内腔体温度或任何一个第二温度检测件检测的温度判断是否关闭所述加热件。

优选地，所述根据第一温度检测件检测的温度和蒸箱内腔体温度判断是否启动所述加热件具体为：