[发明专利]一种糕点烘焙用六边形切割装置

说明书

本发明公开了一种糕点烘焙用六边形切割装置，其特征在于：包括刀具主体、伸缩组件和刀具护体，所述刀具主体通过所述伸缩组件连接有所述刀具护体，所述伸缩组件与所述刀具主体固定连接，所述刀具护体与所述伸缩组件活动连接，通过伸缩组件使得刀具主体和刀具护体之间产生可变间距。相对于圆形切割装置，该六边形切割装置能够大幅度减少余料的产生，对半成品进行充分切割，降低半成品余料浪费，且切割后的六边形蛋挞皮在经过烘焙后亦能膨胀至与圆形蛋挞皮相同的形状，并不会对成品外形造成影响。

技术领域

本发明涉及糕点加工领域，具体为一种糕点烘焙用六边形切割装置。

背景技术

烘焙食品它是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。它不仅具有丰富的营养，而且品类繁多，形色俱佳，应时适口，可以在饭前或饭后作为茶点品味，又能作为主食，还可以作为馈赠之礼品。

糕点的加工过程中，原料在经过加工后形成半成品，半成品按照需求制作不同的成品。其中半成品根据不同的样式进行切割，比较常见的切割形状有长方体、正方体及圆柱体，其中长方体和正方体能够完整的将半成品消耗掉，但是圆柱体的半成品容易出现余料，过多的余料不能回收利用，导致余料浪费，增加生产成本。

蛋挞是一种人们喜爱的糕点，蛋挞皮就是制作蛋挞的半成品，通常会使用圆形的切割装置进行切割，然后对切割后的圆柱形蛋挞皮进行按压，再将蛋挞皮放入锡纸底托，进行烘焙，最后使得蛋挞成型，圆形切割就会出现半成品浪费的情况。

发明内容

本发明为了解决现有技术的余料无法处理，增加生产成本问题，提供一种糕点烘焙用六边形切割装置，能够对原料进行六边形切割，减少余料浪费，节约成本。

本发明通过下述技术方案实现：

一种糕点烘焙用六边形切割装置，其特征在于：包括刀具主体、伸缩组件和刀具护体，所述刀具主体通过所述伸缩组件连接有所述刀具护体，所述伸缩组件与所述刀具主体固定连接，所述刀具护体与所述伸缩组件活动连接，通过伸缩组件使得刀具主体和刀具护体之间产生可变间距。

进一步的，所述刀具主体包括刀具底板、第一装配体、第二装配体和装配刀片，所述刀具底板底部安装有第一装配体和第二装配体，所述第一装配体和所述第二装配体上均安装有装配刀片，所述装配刀片朝向刀具护体设置，所述第一装配体和所述第二装配体平行间隔设置，且所述第一装配体和所述第二装配体均沿所述刀具底板的长度方向安装。

进一步的，所述第一装配体包括长方体安装块，所述长方体安装块的长度方向两侧均设有切口，且所述长方体安装块两侧的切口等距错位设置，所述切口上均安装有装配刀片。

进一步的，所述第二装配体包括多个正六边体安装块，多个所述正六边体安装块沿着第一装配体长度方向等距间隔设置，所述正六边体安装块的其中两边与所述第一装配体平行设置，所述正六边体安装块的剩余四边均安装有装配刀片。

进一步的，所述伸缩组件为弹簧伸缩装置。

进一步的，所述刀具护体包括刀具护板，所述刀具护板上设有第一长圆孔和第二长圆孔。

进一步的，所述刀具护板的长度方向两侧弯曲，且所述刀具护板的长度方向两侧弯曲方向朝向刀具主体设置。

进一步的，所述刀具护板的宽度方向底部安装有限高块。

本发明与现有技术相比，具有如下的优点和有益效果：

相对于圆形切割装置，该六边形切割装置能够大幅度减少余料的产生，对半成品进行充分切割，降低半成品余料浪费，且切割后的六边形蛋挞皮在经过烘焙后亦能膨胀至与圆形蛋挞皮相同的形状，并不会对成品外形造成影响。

附图说明