[发明专利]脯氨酸在香菇高温栽培中的应用

说明书

本发明涉及食用菌培育技术领域，具体来说是脯氨酸在香菇高温栽培中的应用，本发明的用于香菇高温栽培的耐高温培养基由马铃薯培养基、浓度为10‑50mg/L的水杨酸或浓度为10‑50mg/L的脯氨酸组成，调节pH至7.2‑7.4，本发明还公开了耐高温培养基在增强香菇耐高温性能的测试方法，本发明通过水杨酸或者脯氨酸来替代现有技术的外源物质，不仅增强了香菇的耐高温性能，而且水杨酸或者脯氨酸均廉价易得，从而有效降低了香菇菌种菌落培育的成本。

技术领域

本发明涉及食用菌培育技术领域，具体来说是脯氨酸在香菇高温栽培中的应用。

背景技术

温度是影响香菇 Lentinula edodes (Berk.) Pegler 生长发育的重要环境因素之一，热胁迫常引起香菇菌丝凋亡和菌棒腐烂，降低香菇菌丝对杂菌的抗性，造成重大的经济损失；另外，高温易引发菇体畸形、继发性不出菇等，成为局部严重减产甚至绝收的主要问题；因此耐高温性成为食用菌抗逆性评价的首选指标。高温胁迫下，生物体细胞中通常会积累大量活性氧（reactive oxygen species，ROS）物质，进而对生物的生长发育、产量及产品品质产生不良影响。近年来真菌在热胁迫下的应激反应受到广泛关注，糙皮侧耳Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm.、双孢蘑菇Agaricus bisporus (Lange) Sing.、白灵菇P. nebrodensis (Inzengae) Quèl.、灵芝Ganoderma lingzhi Sheng H. Wu etal.等真菌热胁迫下的应激反应与耐热机制研究已取得一定进展，这些物种的细胞内在遭受外界高温胁迫后都存在 ROS 积累的现象，ROS 在细胞内的大量积累通常会对细胞造成多种损伤，对生物膜系统的损伤是其中一种，硫代巴比妥酸反应物（TBARS）含量通常用以衡量胁迫条件下质膜受氧化损伤的程度。生物体内的抗氧化酶，如超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）和抗坏血酸过氧化物酶（APX），在生物体抵抗氧化胁迫、清除ROS 方面具有重要作用。

生物体在长期进化过程中，通过合成渗透调节物质或诱导抗氧化酶基因表达等方式，增强生物体的高温耐受性，进而减轻高温逆境对生物体的伤害。已有研究表明外施水杨酸可以提高植物对高温的忍耐性，但这种效果因水杨酸的处理浓度而异。纪秀娥等的研究表明低浓度的对所试3株平菇菌丝生长具有明显促进作用，浓度较高时则呈现抑制作用。刘凤民等的研究表明水杨酸通过提高SOD活性、调节渗透压平衡来降低高温胁迫对植物细胞膜结构和功能的损伤、减少叶绿素降解、保护蛋白质分子正常的生理功能，从而提高蓝莓的耐热性；杨晖等人的研究表明在香菇液体培养的过程中添加较高浓度的水杨酸，能诱导产生更多胞外酶，从而缓解镉对香菇菌丝的毒害。脯氨酸(Pro)是一种小分子的渗透物质，是水溶性最大的氨基酸，在各种胁迫条件下，在真细菌、原生动物、海洋无脊椎动物和植物体中都会发生Pro的积累，已有报道，植物在盐、干旱、高低温、重金属、病菌侵入、厌氧、营养不足、大气污染和UV福射条件下都会发生Pro的积累。

现有技术中通过添加外源物质来缓解香菇的高温胁迫，目前主要添加的外源物质有IAA、NAA、2,4-D、ɣ－氨基丁酸(GABA)和海藻糖，但是这些外源物质价格较高且生产应用成本大，因此增加了香菇种植中的成本。

发明内容

针对上述存在的技术不足，本发明的目的是提供了脯氨酸在香菇高温栽培中的应用，本发明通过水杨酸或者脯氨酸来替代现有技术的外源物质，不仅增强了香菇的耐高温性能，而且水杨酸或者脯氨酸均廉价易得，从而有效降低了香菇菌种菌落培育的成本。

为解决上述技术问题，本发明第一个目的是提供脯氨酸在香菇高温栽培中的应用。

本发明第二个目的是提供了一种用于香菇高温栽培的耐高温培养基，所述培养基由马铃薯培养基、浓度为10-50mg/L的水杨酸或浓度为10-50mg/L的脯氨酸组成，调节pH至7.2-7.4。

优选的，所述培养基由马铃薯培养基、浓度为25-50mg/L的水杨酸或浓度为10-25mg/L的脯氨酸组成，调节pH至7.2-7.4。